2-甲基丁酸、116-53-0 CAS查询、2-甲基丁酸物化性质

 中文名称： 2-甲基丁酸  

 中文别名： 2-甲基丁酸 25G;2-甲基丁酸,99%;活性2-甲基丁酸;2-甲基丁基酸;2-甲基丁酸(0-6℃);甲基乙基乙酸;2-甲基丁酸;Α-甲基丁酸  

 英文名称： 2-methylbutyric acid  

 英文别名： METHYLBUTYRIC ACID, DL-2-;METHYLETHYL ACETIC ACID;(+/-)-2-METHYLBUTYRIC ACID;2-METHYLBUTYRIC ACID;2-METHYLBUTANOIC ACID;RARECHEM AL BO 0094;BUTANE-2-CARBOXYLIC ACID;FEMA 2695  

 CAS号： 116-53-0  

 EINECS号： 204-145-2  

 分子式： C5H10O2  

 分子量： 102.13  

 InChI： InChI=1/C5H10O2/c1-3-4(2)5(6)7/h4H,3H2,1-2H3,(H,6,7)/p-1/t4-/m0/s1  

 分子结构：  

 密度： 0.936 g/mL at 25 °C (lit.)  

 熔点： --70 °C  

 沸点： 176-177 °C (lit.)  

 闪点： 165 °F  

 折射率： n20/D 1.405(lit.)  

 蒸汽压： 0.5 mm Hg ( 20 °C)  

 物化性质： 有d-、l-和dl-三种异构体，无色至淡黄色液体，呈刺鼻的辛辣的羊乳干酪气味，低浓度时呈愉快的水果香气，味辛棘。沸点176℃(dl-)，l型176～177℃，dl型173～174℃。相对密度d和l型(d₄²⁰)0.934，dl型(d₄²⁰)0.9332。折射率d型(n_D^21.2)1.4044。旋光度d型[α]D+16°～+21°，l型[α]D-6°～-18°，闪点83℃。微溶于水和甘油，溶于乙醇和丙二醇。
天然品(d型)以酯的形式存在于薰衣草油中，dl型存在于咖啡和当归根等中。  

 产品用途： GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。用于配制乳酪、奶油、巧克力等香精。###生产用于润滑剂、增塑剂、香水和香料酯的中间体。  

 危险品标志：  

 风险术语： 与皮肤接触有害、吞食有害、导致烧伤  

 安全术语： 如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）