山梨酸钾、24634-61-5 CAS查询、山梨酸钾物化性质

 中文名称： 山梨酸钾  

 中文别名： (E,E)-2,4-己二烯酸钾盐;花楸酸钾;山梨酸钾(标准品);2,4-己二烯酸钾,(E,E)-2,4-己二烯酸钾盐;山梨酸盐;山梨酸钾,99%;2,4-己二烯酸钾盐;山梨酸钾[生物学研究用]  

 英文名称： 山梨酸钾  

 英文别名： SORBIC ACID K SALT;potassiumsalt,(e,e)-4-hexadienoicacid;potassiumsalt,(e,e)-sorbicaci;potassiumsorbate(e);(E,E)-hexadienoic acid, potassium salt;2,4-potassium hexadienoic acid;potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate;POTASSIUM SORBATE, GRAN FCC/ USP/NF  

 CAS号： 24634-61-5  

 EINECS号： 246-376-1  

 分子式： C6H7KO2  

 分子量： 150.22  

 InChI： -  

 分子结构：  

 密度： 1,361 g/cm³  

 熔点： -270 °C  

 沸点： -  

 闪点： -  

 折射率： -  

 蒸汽压： <1 Pa (20 °C)  

 物化性质： 无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气。熔点为270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100mL，20℃)，溶于丙二醇(5.8g/100mL)、乙醇(0.3g/10mL)。1%的水溶液Ph值为7～8。在空气中易吸潮，并被氧化而着色。大白鼠经口LD₅₀4920mg/kg，小白鼠经口LD₅₀5860mg/kg，Adl 0~25mg/kg(以山梨酸计，FAO/WHO，1994)。  

 产品用途： 山梨酸钾主要用作食品防腐剂，亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用，又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强，PH值越低，抗菌作用越强。
山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
作为化妆品防腐剂###山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型食品防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。###霉菌和酵母菌的抑制剂。  

 危险品标志：      

 风险术语： -  

 安全术语： 如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品