3-羟基-2-丁酮、513-86-0 CAS查询、3-羟基-2-丁酮物化性质

 中文名称： 3-羟基-2-丁酮  

 中文别名： 甲基乙酰甲醇;乙酰基乙醇;乙偶姻;3-羟基-2-丁酮;乙偶姻, 可能为单聚体和二聚体的混合物;天然3-羟基-2-丁酮(乙偶姻);3-羟基丁酮(乙偶姻);3-羟基-2-丁酮溶液,1000PPM  

 英文名称： Acetyl methyl carbinol  

 英文别名： Natural Acetoin;3-hydroxy-2-oxobutane;DIMETHYLKETOL;FEMA 2008;GAMMA-HYDROXY-BETA-OXOBUTANE;2,3-BUTANOLONE;ACETOIN;ACETYL METHYL CARBINOL  

 CAS号： 513-86-0  

 EINECS号： 208-174-1  

 分子式： C4H8O2  

 分子量： 88.11  

 InChI： InChI=1/C4H8O2/c1-3(5)4(2)6/h3,5H,1-2H3/t3-/m0/s1  

 分子结构：  

 密度： 1.013 g/mL at 25 °C(lit.)  

 熔点： -15 °C (monomer)  

 沸点： 148 °C(lit.)  

 闪点： 123 °F  

 折射率： n20/D 1.417(lit.)  

 蒸汽压： 86hPa at 20℃  

 物化性质：

3-羟基-2-丁酮的二聚体为白色结晶性粉末，单体为无色或淡黄色液体。呈奶油香气。沸点148℃，熔点15℃。能自燃。混溶于水，溶于乙醇、丙二醇，微溶于乙醚，几乎不溶于植物油。

 产品用途： 3-羟基-2-丁酮可用于奶油，干酪、咖啡、果实的香味增强剂，作为配置奶油、乳品、酸奶和草莓型等的香精，还广泛用于烟草，医药等，具有极高的应用价值，我国GB2760-86规定其为允许使用的食品香料，此外，3-羟基-2-丁酮还是合成许多香料化合物和药物的中间体。###GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香精。###可用于制取2,3-丁二酮，用于配制奶油、乳品、酸奶和草莓等型香料  

 危险品标志：    

 风险术语： -  

 安全术语： 如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套