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柠檬酸钙
简介生产方法食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 专题
| 中文名称 | 柠檬酸钙 |
|---|---|
| 中文同义词 | 柠檬酸钙,AR,99%;柠檬酸钙厂家;柠檬酸钙价格;柠檬酸钙生产厂家;柠檬酸钙作用;食品级柠檬酸钙;柠檬酸钙四水规格;柠檬酸苹果酸钙柠檬酸钙 |
| 英文名称 | Calcium citrate |
| 英文同义词 | Tricalcium 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate;2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid/calcium,(1:x) salt;calcium 3-carboxy-3-hydroxy-glutarate;calcium 3-carboxy-3-hydroxypentanedioate;calcium 3-carboxy-3-hydroxy-pentanedioate;mono-Calciumcitrat-1-hydrat;mono-Calciumcitratemonohydrate;1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt |
| CAS号 | 7693-13-2 |
| 分子式 | C12H10Ca3O14 |
| 分子量 | 498.43 |
| EINECS号 | 231-703-2 |
| 相关类别 | 钙质强化剂;其它试剂;原料;食品添加剂;营养强化剂;柠檬酸盐;其他原料 |
| Mol文件 | 7693-13-2.mol |
| 结构式 |  |
柠檬酸钙 性质
| 熔点 | 100 °C (decomp) |
|---|---|
| EPA化学物质信息 | 1,2,3-Propanetricarboxylic acid, 2-hydroxy-, calcium salt (7693-13-2) |
柠檬酸钙 用途与合成方法
简介
柠檬酸钙是一种有机钙盐，别名枸橼酸钙，通常呈白色结晶状粉末，微溶于水，能溶于酸，几乎不溶于乙醇，是一种安全高效的补钙 剂，也被用作抗凝剂、抗炎剂、骨修复材料等。
生产方法
柠檬酸钙是工业生产柠檬酸过程的一个中间体，它在发酵工程中从柠檬酸中分离出来。在柠檬酸发酵过程中使用氢氧化钙中和，会沉淀出难溶的柠檬酸钙。将其从液体中过滤出来，清洗后可得到纯净的柠檬酸钙。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
柠檬酸钙
婴幼儿食品
营养强化剂
按GB14880规定执行
安全信息
| 毒害物质数据 | 7693-13-2(Hazardous Substances Data) |
|---|
MSDS信息
| 提供商 | 语言 |
|---|---|
2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid calcium salt | 英文 |
粤公网安备44196802000105号
400-6226-992