山梨酸钙 CAS#: 7492-55-9

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山梨酸钙

使用范围鉴别试验含量分析毒性使用限量 用途与合成方法 MSDS 山梨酸钙价格(试剂级) 上下游产品信息

中文名称	山梨酸钙
中文同义词	山梨酸钙;山梨酸钙(CAS号:7492-55-9);(2E,4E)-己-2,4-二烯酸钙盐;山梨酸钙(源头工厂);PERFEMIKER]山梨酸钙,97%
英文名称	Calcium sorbate
英文同义词	SORBATE CALCIUM;SORBIC ACID CALCIUM SALT;Calciumdihexa-2,4-dienoat;2,4-Hexadienoic acid, calcium salt, (E,E)-;Calcium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate;Calcium disorbate;Di[(2E,4E)-2,4-hexadienoic acid]calcium salt;Disorbic acid calcium salt
CAS号	7492-55-9
分子式	C12H14CaO4
分子量	262.32
EINECS号	231-321-6
相关类别	羧酸盐;有机金属盐;食品和饲料添加剂;食品添加剂;防腐剂;防腐杀虫剂;有机化工原料;有机合成;医药原料药;原料;化工材料;食品添加剂-食品原料;Ca (Calcium) Compounds;Classes of Metal Compounds;Typical Metal Compounds;化工原料
Mol文件	7492-55-9.mol
结构式

山梨酸钙 性质

山梨酸钙 用途与合成方法

使用范围

防腐剂、防霉剂。用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。 　　1、人造奶油使用量：1000mg/kg。 　　2、用于带防腐剂的菠萝浓汁之生产过程，使用量：1000mg/kg。 　　3、与亚硫酸盐合用，使用量不得超过500mg/kg。

鉴别试验

溶解性溶于水，几不溶于乙醇。按OT-42方法测定。
钙的鉴别  于试样的饱和溶液中加草酸铵试液(TS-24)。所生成的白色沉淀应溶于盐酸，而不溶于乙酸。
与“山梨酸钾(07015)”鉴别试验中3、4项相同。

含量分析

准确称取(至mg)干燥试样0.25g。使溶于一内盛有冰醋酸35ml和醋酐4m1的250ml具玻塞烧瓶中，温热使成溶液。冷至室温后加结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1 mol/L高氯酸的冰醋酸液滴定至蓝绿色终点，并至少保持30s。同时进到空白滴定并作必要校正。每ml 0.1mol/L高氯酸相当于本品(C12H14CaO4)13.12mg。

毒性

ADI 0～25mg/kg(以山梨酸计；包括山梨酸及其盐类的总ADI；FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．3225，2000)。

使用限量

FAO/WHO(1984，mg/kg)：人造奶油1000(单用或与山梨酸、苯甲酸及其盐类合用量，以山梨酸计)；带防腐剂的菠萝浓汁1000(单用或与山梨酸、苯甲酸及其盐类以及亚硫酸盐类合用量，但亚硫酸盐类不得超过500，并仅用于制造过程)。
LISDA 9CFR，§318.7(2000)：0.2% (以重量及山梨酸计，不得用于水煮香肠)。
EEC准用于发酵乳制品、酸乳、浓缩菠萝汁等。

化学性质 

白色结晶细粉。热稳定性好，105℃加热90min颜色无任何变化。微溶于水。几乎不溶于乙醇等有机溶剂。约400℃时分解。

用途 

用作防腐剂、防霉剂等

生产方法 

由碳酸钙中和山梨酸而得。

安全信息

MSDS信息

山梨酸钙 价格(试剂级)

山梨酸钙 上下游产品信息

上游原料

碳酸钙山梨酸