酒石酸钾钠 CAS#: 304-59-6

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酒石酸钾钠

简介理化性质应用参考质量指标生产工艺酒石酸钾钠的作用与用途含量分析毒性使用限量 专题

中文名称	酒石酸钾钠
中文同义词	D -酒石酸钾;L-(+)-酒石酸 钾钠盐 溶液;酒石酸钾钠 溶液;FEHLING 试剂 II,用于检测糖;碱性酒石酸钾钠;酒石酸钾钠溶液,碱性;用于糖的费林试剂 B;酒石酸钾钠
英文名称	Potassium sodium tartrate
英文同义词	D-Potassiumsodiumtartrate;Potassium sodium tartarate;POTASSIUM SODIUM TARTRATE SOLUTION 1.5M;SodiumPotassiumTartarate;Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, monopotassium monosodium salt;l-(+)-tartaric acid  potassium sodium salt solution;potassium sodium tartrate solution;[R-(R*,R*)]-2,3-Dihydroxybutanedioic acid monopotassium monosodium salt
CAS号	304-59-6
分子式	C4H4KNaO6
分子量	210.16
EINECS号	206-156-8
相关类别	有机化工原料;化工产品-有机化工;专业试剂;有机化工原料;酸度调节剂;酸味剂;酸度调节剂;食品添加剂;化工材料;有机化工;化工原料;Food additive and acidulant
Mol文件	304-59-6.mol
结构式

酒石酸钾钠 性质

酒石酸钾钠 用途与合成方法

简介

酒石酸钾钠（分子式KNaC4H4O6·4H2O）也称酒石酸钠钾、罗氏盐、罗谢尔盐，是酒石酸钠与酒石酸钾形成的复盐。它是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。比重1.79，PH值为6.8-8，熔点70-80°C，在热空气中稍有风化性。60°C开始失去部分结晶水，100°C时失去3个水分子，215°C时失去全部结晶水变成无水盐，酒石酸钾钠分D型和DL型两种,D型为无色透明结晶体,在水中的溶解度30℃时100 ml为138．3g。不溶于醇。具有络合性，能与铜、铁、铅、铬、锦等金属离子在碱性溶液中形成可溶性络合物。DL型为白色细粒结晶体,密度1．783g/cm3。熔点100℃。在热空气中有风化性，60℃失去部分结晶水，215℃失去全部结晶水。在水中的溶解度30℃时l00ml为117．62g不溶于醇。具有络合性。可用作缓泻剂、食品添加剂、压电元件，也可作化学试剂，用于配制菲林试剂、双缩脲试剂以及作为制镜时的还原剂。

理化性质

酒石酸钾钠是无色至蓝白色正交晶系晶体，可溶于水，微溶于醇，味咸而凉，水溶液呈微碱性。60°C时开始失去结晶水，215°C时失去其全部结晶水。

应用

利用它的压电性能可以制成压电元件，用于无线电和有线电广播的受话器、拾音器中，但它有易于分解、性能较脆、易溶于水等缺点。也用于制焙粉、药物、镀镜和用作化学试剂。

参考质量指标

【 美国食品化学法典（III） 】
项　目  指　标  
含量%≥ 99.0-102.0  
碱度  合格  
砷（以As计）%≤ 0.0003  
重金属（以Pb计）%≤ 0.001  
水分%  21-26  

【企业标准 浙Q/HG079-81（电镀级） 】
项　目  指　标  
酒石酸钾钠含量%≥ 98.0  
氯化物（Cl）%≤ 0.005  
重金属（以Pb计）%≤ 0.001  
硫酸盐（SO4）%≤ 0.03  
铁（Fe）%≤ 0.002  
砷（以As计）%≤ 0.0002  
水溶液反应  合格  
水不溶物%≤ 0.01  

生产工艺

将原料酒石酸放入缸内，加入二倍量的水，用蒸汽加热煮沸后，在不断搅拌下，慢慢加入干态的碳酸钠中和，直至不产生气泡为止。这时溶液用石蕊试纸试验呈中性。趁热用布袋过滤。滤液应透明或接近透明。将滤液移入搪瓷桶内，加热蒸发浓至溶液浓度为38-42波美度，取出置于浅盘内（厚度以15-20厘米为宜），在室温下静置24小时即自然结晶。分出母液，取出结晶，用冷水洗涤一次（洗水与母液合并回收），即得酒石酸钾钠粗制品。将粗制品加适量水（1-2倍）加热溶解，加入活性炭脱色（活性炭加入量为样品量的5-15%）搅拌10分钟后，过滤（滤液用粗结晶的处理办法，进行再结晶，结晶体应无色透明）分出母液，洗涤后风干或在50℃下干燥即得成品。

酒石酸钾钠的作用与用途

用于配制斐林氏溶液、双缩脲试剂，掩蔽剂、还原剂测定，食品添加剂，血清蛋白的生化检验。还用于印刷工业制版、制镜；热水瓶工业作还原剂；电镀工业作络合剂；医药上作缓泻剂；电讯工业上用以制晶体喇叭及话筒；化肥工业ADA脱硫剂等。

含量分析

按GT-2方法测定。每Ml 0.5mol/L硫酸相当于酒石酸钾钠(C4H4KNaO6?4H2O)70.56mg。

毒性

无毒。GRAS(FDA，§184．1804，2000)。
ADI 0～30mg/kg(FAO/WHO，2001)。

使用限量

FDA，§184．1804．(2000)：以GMP为限。

化学性质 

四水物为白色结晶粉末。 溶于0.9份水中，几乎不溶于乙醇。

用途 

食品工业中用作焙粉，印刷业中用于制版、制镜

用途 

用于费林溶液、斑氏溶液的配制，还用作压电元件

用途 

在食品工业上作焙粉，印刷业上制版、制镜，热水瓶工业作还原剂

安全信息

MSDS信息

酒石酸钾钠 上下游产品信息

上游原料

氢氧化钠碳酸钾碳酸钠氢氧化钾过氧化氢马来酸酐碳酸氢钾DL-酒石酸

下游产品

氨硫磺硫代硫酸钠硫磺硫氰酸钠五水硫代硫酸钠1H-吲哚-4-基甲醇1H-苯并咪唑-5-甲醇2-Methyl-2-(benzylthio)propylaMine