D-葡萄糖酸铜 CAS#: 13005-35-1

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D-葡萄糖酸铜 基本信息

中文名称	D-葡萄糖酸铜
中文同义词	D-葡萄糖酸铜;葡萄糖酸铜/双(D-葡糖酸)铜;D-葡萄糖酸X铜盐
英文名称	COPPER (II) GLUCONATE, MIN. 98
英文同义词	COPPER (II) GLUCONATE, MIN. 98;D-Gluconicacid,coppersalt;copper D-gluconate;GLUCONICACIDCOPPER;Copper(II) gluconate, min. 98%;D-Gluconic acid/copper,(1:x) salt;Einecs 235-844-0
CAS号	13005-35-1
分子式	C12H22CuO14
分子量	453.84068
EINECS号	235-844-0
相关类别	矿物质类;食品添加剂;营养强化剂;生化试剂-碳水化合物类;salt of an organic acid;Organic-metal salt
Mol文件	13005-35-1.mol
结构式

D-葡萄糖酸铜 性质

D-葡萄糖酸铜 用途与合成方法

化学性质 

浅蓝色结晶或粉末，无臭。熔点155~157℃。极易溶于水，难溶于乙醇。小白鼠经口LD₅₀0.419g/kg(哈尔滨医科大学)。

用途 

葡萄糖酸铜是一种很好的营养强化剂，我国规定可用于婴幼儿配方食品，使用量为7.5～10mg/kg(以铜计，下同)；在乳制品中为5.7～7.5mg/kg。

生产方法 

发酵法
以葡萄糖为原料，经黑霉菌发酵氧化生成葡萄糖酸，再与碳酸铜(或碱式碳酸铜)反应生成葡萄糖酸铜，此法生产设备庞大，浓缩能耗高，提纯结晶困难。
直接法
由葡萄糖酸钙与硫酸铜直接反应生成葡萄糖酸铜。此法工艺简单，但残留硫酸钙难以除去。
化学氧化法
以葡萄糖为原料，用臭氧氧化成葡萄糖酸，经减压浓缩、脱水得葡萄糖酸善内酯，再与碳酸铜反应生成葡萄糖酸铜。
酸化法
将1.2mol的葡萄糖酸钙加入等摩尔的硫酸溶液中，在60～90℃下反应1～2h，趁热滤除析出的硫酸钙沉淀，得无色或淡黄色的葡萄糖酸溶液(相对密度1.12～1.16)。将4g氢氧化钡水溶液和1.5g草酸水溶液滴加入上述葡萄糖酸溶液，搅拌反应15min，除去残留的Ca²⁺和S0^2-。纯化液再经过阴、阳离子交换树脂，得到无色透明的葡萄糖酸溶液。
另将1mol结晶硫酸铜溶液与2mol氢氧化钠溶液混合，在40～60℃下反应0.5～1h，过滤，滤饼用水洗涤后得黑色氧化铜结晶。将氧化铜结晶分批加入葡萄糖酸溶液，反应lh，过滤除去未反应物，冷却静置3～5h后析出结晶。加入适量95%的乙醇，搅拌成糊状后过滤，滤饼于50℃真空干燥，得成品，收率90%～92.5%。
(C6H1lO7)2Ca+H2SO4→2C6Hn07+CaS04↓
2C6H12O7+CuO→(C6H11O7)2Cu+H2O

安全信息

MSDS信息

D-葡萄糖酸铜 上下游产品信息

上游原料

发烟硫酸D-无水葡萄糖氢氧化钡五水硫酸铜葡萄糖酸钙阳离子交换树脂臭氧葡萄糖酸葡萄糖酸铜碱式碳酸铜葡萄糖酸溶液黑色氧化铜