反式-2-己烯酸 CAS#: 13419-69-7

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反式-2-己烯酸

毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 反式-2-己烯酸价格(试剂级) 上下游产品信息 专题

中文名称	反式-2-己烯酸
中文同义词	2-己烯酸反式;反-2-己烯酸,99%;反式-2-己烯酸,96%;反-2-己酸;(E)-2-己烯酸;反式-2-己烯酸;(E)-2-己烯酸(反式-2-己烯酸);天然反式2-己烯酸
英文名称	trans-2-Hexenoic acid
英文同义词	T2 HEXENOIC ACID;TIMTEC-BB SBB009088;ISOHYDROSORBIC ACID;HEX-2(TRANS)-ENOIC ACID;FEMA NUMBER 3169;FEMA 3169;BETA-PROPYLACRYLIC ACID;2-HEXENOIC ACID
CAS号	13419-69-7
分子式	C6H10O2
分子量	114.14
EINECS号	236-528-5
相关类别	化学试剂;生化试剂-其他化学试剂;有机化工原料;杂环类;香精香料;羰基化合物;有机砌块;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;通用试剂;羧酸;Alphabetical  Listings;Flavors  and  Fragrances;G-H;C6;Carbonyl  Compounds;Carboxylic  Acids;化工中间体;日化原料;香精香料中间体;生化试剂;有机中间体
Mol文件	13419-69-7.mol
结构式

反式-2-己烯酸 性质

反式-2-己烯酸 用途与合成方法

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁，5.0；胶姆糖1.0；色拉调

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

反式-2-己烯酸

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色针状结晶，呈特殊持久的油脂香气。熔点32～34℃，沸点217℃。相对密度(d₄²⁰)0.965，折射率(n_D⁴⁰)1.4467。微溶于水，溶于乙醇、丙二醇和油类，极易溶于乙醚，溶于甲醇(1g/10m1)透明。
天然品存在于日本薄荷油等中。

用途 

GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。

生产方法 

由丁醛和丙二酸缩合而成。

安全信息

MSDS信息

反式-2-己烯酸 价格(试剂级)

反式-2-己烯酸 上下游产品信息

上游原料

正丁醛

下游产品

反式-2-己烯酸甲酯反式-3-己烯酸