十一醛 CAS#: 112-44-7

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十一醛

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 十一醛价格(试剂级) 上下游产品信息 专题

中文名称	十一醛
中文同义词	十一醛,97%;1-十一醛;十一碳醛;-十一醛;正十一醛;十一醛;十一醛, 97.0%(GC);十一烷醛
英文名称	Undecanal
英文同义词	Undecanal ,97%;Undecanal 0.25;Undecyl aldehyde Undecanaldehyde;C-11 Aldehyde, undecylic;c-11aldehyde,undecylic;Hendecanaldehyde;n-Undecanal;Undecanylaldehyde
CAS号	112-44-7
分子式	C11H22O
分子量	170.29
EINECS号	203-972-6
相关类别	香精香料;通用试剂;醛;日化原料;合成中间体;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;原料;有机化工原料;香精香料中间体;化工材料;化工原料;对照品;单体香料
Mol文件	112-44-7.mol
结构式

十一醛 性质

十一醛 用途与合成方法

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

十一醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至微黄色油状液体。沸点223℃，相对密度0.825-0.832，折射率 1.430-1.435，闪点80℃，溶于5体积70%乙醇或同体积80%乙醇及油类，酸值<1.0，有强烈玫瑰、薰香脂蜡香气，带有木香橙皮香气的特征，有橙花、紫罗兰底蕴。留香一般。

用途 

广泛地用于香精配方。微量(<0.5%)用于玫瑰、晚香玉、金合欢、橙花、茉莉、鸢尾等花香型。也可作为柑橘果香型和其他果香的头香组成。亦用于幻想型香精。食用中可用于配制柠檬、白柠檬、橘、橙、黄瓜、蜜香、新鲜香和各种果香复方及胶姆糖香精中。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制自柠檬、柠檬、橙子等柑橘类及黄瓜、蜂蜜、胶姆糖香精。

用途 

该品在稀释状态时有玫瑰香、花香、水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品、皂用香精中。

用途 

十一醛在稀释状态时有玫瑰香；花香；水果香和甜橙的香气，用作花香香精抽变调剂，用于化妆品；皂用香精中

生产方法 

由十一醇氧化，或十一酸催化还原都可制得十一醛。也可由十一烯酸甲酯加氢后得到十一醇催化脱氢成醛。

安全信息

MSDS信息

十一醛 价格(试剂级)

十一醛 上下游产品信息

上游原料

10-十一烯酸甲酯十一烷酸

下游产品

十一醇2-十三(碳)烯醛2-甲基癸醇1-十二炔(10S)-二十九烷-10-醇癸烷