2-乙酰基-3-乙基吡嗪 CAS#: 32974-92-8

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2-乙酰基-3-乙基吡嗪

毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 2-乙酰基-3-乙基吡嗪价格(试剂级) 上下游产品信息

中文名称	2-乙酰基-3-乙基吡嗪
中文同义词	2-乙酰基-3-乙基哌嗪,98%;2-乙酰基-3-乙基吡咯;2-乙酰基-3-乙基吡嗪;2-乙酰基-3-乙基吡;2-乙酰基-3-乙基哌嗪;2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪;1-(3-乙基吡嗪-2-基)乙-1-酮;乳清酸核苷
英文名称	2-Acetyl-3-ethylpyrazine
英文同义词	2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE  99+%;2-Acetyl-3-thylpyrazine;ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE, 2-(SG);2-ACETYL-3-ETHYL PYRAZINE FEMA NO.--------;2-Acetyl-3-Ethyl;2-Acetyi-3-ethyl pyrazine;1-(3-Ethylpyrazin-2-yl)ethanone;1-(3-ethylpyrazin-2-yl)ethan-1-one
CAS号	32974-92-8
分子式	C8H10N2O
分子量	150.18
EINECS号	251-316-2
相关类别	吡嗪类香料;香精香料;合成香料;吡嗪;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;药物杂质及中间体;化工原料;日化原料;对照品;Alphabetical  Listings;Pyrazine;Mono- & Polyalkylpyrazines;Pyrazines;pyrazine  Flavor;A-B;Flavors  and  Fragrances
Mol文件	32974-92-8.mol
结构式

2-乙酰基-3-乙基吡嗪 性质

2-乙酰基-3-乙基吡嗪 用途与合成方法

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤、乳及乳制品、谷类制品，均10.0mg/kg。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2-乙酰基-3-乙基吡嗪

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色结晶，呈果仁、爆米花、面包皮香气，有霉香和土豆香。沸点188℃或55℃(147Pa)。微溶于水，溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。
天然品存在于猪肝、可可等中。

用途 

GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。

生产方法 

由2-乙基-3-甲基吡嗪溴化后再氧化而成。

安全信息

MSDS信息

2-乙酰基-3-乙基吡嗪 价格(试剂级)

2-乙酰基-3-乙基吡嗪 上下游产品信息

上游原料

碘乙烷2-乙基-3-甲基吡嗪