2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 CAS#: 18138-04-0

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2,3-二乙基-5-甲基吡嗪

用途毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 2,3-二乙基-5-甲基吡嗪价格(试剂级) 上下游产品信息

中文名称	2,3-二乙基-5-甲基吡嗪
中文同义词	2,3-二乙基-5-甲基吡嗪;2,3-二乙基-5-甲基吡嗪, 98+%;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪;2,3-二乙基-5-甲基哌嗪, 98+%
英文名称	2,3-Diethyl-5-methylpyrazine
英文同义词	2,3-diethyl-5-methyl-pyrazin;5-Methyl-2,3-diethylpyrazine;Pyrazine, 2,3-diethyl-5-methyl-;LABOTEST-BB LT00453041;FEMA 3336;FEMA NUMBER 3336;2,3-DIETHYL-5-METHYLPYRAZINE;2,3-DIETHYL-6-METHYLPYRAZINE
CAS号	18138-04-0
分子式	C9H14N2
分子量	150.22
EINECS号	242-024-6
相关类别	杂环砌块;通用试剂;中间体;医药原料;吡嗪;吡嗪类香料;香精与香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香精香料;杂环类化合物;PIPERIDINE;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Mono- & Polyalkylpyrazines;Pyrazines;pyrazine  Flavor;Alphabetical  Listings;C-D;Flavors  and  Fragrances;Building  Blocks;Heterocyclic  Building  Blocks;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;日化原料;化工原料;医药原料中间体
Mol文件	18138-04-0.mol
结构式

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 性质

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 用途与合成方法

用途

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪是一种挥发性化合物，存在于杏仁和瑞士奶酪等食品中。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料0.1；冷饮、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤，0.2；糖果0.5；焙烤食品、谷类制品，1.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2，3-二乙基-5-甲基吡嗪

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色液体，呈咖啡和仁果类香气。溶于水但浑浊，溶于油类和有机溶剂，室温时混溶于乙醇。沸点203℃。
天然品存在于咖啡、榛子、马铃薯制品等中。

用途 

GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。

用途 

用于咖啡、肉食、糖果等

生产方法 

由3，4-己二酮与1，2-二氨基丙烷缩合而成。

安全信息

MSDS信息

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 价格(试剂级)

2,3-二乙基-5-甲基吡嗪 上下游产品信息

上游原料

1,2-丙二胺3,4-己二酮

下游产品

吡嗪