2,6-二甲基吡嗪 CAS#: 108-50-9

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2,6-二甲基吡嗪

应用含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 2,6-二甲基吡嗪价格(试剂级) 上下游产品信息 专题

中文名称	2,6-二甲基吡嗪
中文同义词	2,6-二甲基吡嗪;2,6-二甲基-1,4-二嗪;2,6-二甲基吡嗪(CAS号:108-50-9);2,6-二甲基吡嗪 5G;6二甲基吡嗪;2,6-二甲基哌嗪,99%;格列吡嗪杂质43;2,6-二甲基吡嗪, ≥98.0%
英文名称	2,6-Dimethylpyrazine
英文同义词	2,6-dimethyl-pyrazin;2,6-dimethylpyrazine,balance2,5-isomer;3,5-Dimethylpyrazine;FEMA NUMBER 3273;FEMA 3273;2,6-DIMETHYLPYRAZINE;2,6-DIMETHYL PARADIAZINE;2,6-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
CAS号	108-50-9
分子式	C6H8N2
分子量	108.14
EINECS号	203-589-4
相关类别	吡嗪类;香精香料;香精香料;吡嗪;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;试剂和补充物;医药原料;医药中间体;中间体;吡嗪类香料;Pharmaceutical Raw Materials;Pyrazine;Heterocyclic Compounds;Pyrazines;Mono- & Polyalkylpyrazines;pyrazine  Flavor;香精与香料;肉味香基;Building  Blocks;Heterocyclic  Building  Blocks;Alphabetical  Listings;C-D;Flavors  and  Fragrances;Building Blocks;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;化工原料;日化原料;有机化工原料;化工材料;单体香料;有机原料
Mol文件	108-50-9.mol
结构式

2,6-二甲基吡嗪 性质

2,6-二甲基吡嗪 用途与合成方法

应用

2,6-二甲基吡嗪为杂环有机物，GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。其主要用于配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)中的极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)
LD₅₀ 1080mg/kg(小鼠)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料10；冷饮10；糖果10；焙烤食品10；布丁类10；肉、肉沙司、汤10；乳制品10；谷类10。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2，6-二甲基吡嗪

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

白色至黄色块状结晶，具有咖啡和炒花生的气味。熔点48℃，沸点155℃。溶于水和有机溶剂。

用途 

GB 2760—2001规定为允许使用的食品用香料。主要用于．配制巧克力、咖啡、肉类和坚果类等香精。

用途 

用于各种食品、加工品、香精

用途 

用作有机合成试剂

生产方法 

由1，2-二氨基丙烷缩聚后用色层柱使2，6-二甲基吡嗪从2，5-二甲基吡嗪中分离出来。

安全信息

MSDS信息

2,6-二甲基吡嗪 价格(试剂级)

2,6-二甲基吡嗪 上下游产品信息

上游原料

1,2-丙二胺2,5-二甲基吡嗪

下游产品

2,6-二甲基哌嗪2-乙基-3,5-二甲基吡嗪2,4-二甲基嘧啶3,6-二甲基哒嗪