4'-甲基苯乙酮 CAS#: 122-00-9

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4'-甲基苯乙酮

简介含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 4'-甲基苯乙酮价格(试剂级) 上下游产品信息 专题

中文名称	4'-甲基苯乙酮
中文同义词	对甲基苯乙酮;1-甲基-4-乙酰基;P-甲基乙酰苯;对乙酰基甲苯;4'-甲基苯乙酮;對【草(之上)+叨】乙酮;對甲苯乙酮;4-甲基苯乙酮(对甲基苯乙酮、1-(4-甲基苯基)乙醇、4-甲基苯乙酰、对乙酰甲苯、1-甲基-4-乙酰基、对乙酰基甲苯、P-甲基乙酰苯)
英文名称	4'-Methylacetophenone
英文同义词	Acetophenone, 4'-methyl-;Esberiven;Ethanone,1-(4-methylphenyl)-;Melilot;Melilotal;p-Acetotoluene;Sweet clover;Yellow melilot
CAS号	122-00-9
分子式	C9H10O
分子量	134.18
EINECS号	204-514-8
相关类别	香料合成;日化香精;香精香料;有机化工原料;日化原料;试剂;原料药;有机中间体;苯乙酮系列;有机砌块;塞来西布中间体;通用试剂;医药中间体;中间体;有机原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;合成香料;日用品;香料及香精;塞来昔布;原料药中间体;对甲基苯乙酮;塞来西布;芳烃;酮;有机化工;日用化学品原料;原料;化工中间体;染料中间体;化工原料;塞来昔布中间体;无机物;化工材料;ACETYLGROUP;Benzene derivatives;Aromatic Acetophenones & Derivatives (substituted);Organics;Ketones;Acetophenones (Building Blocks for Liquid Crystals);Building Blocks for Liquid Crystals;Functional Materials;Aromatics;Acetophenone series;Celecoxib;122-00-9;香精与香料;bc0001;单体香料
Mol文件	122-00-9.mol
结构式

4'-甲基苯乙酮 性质

4'-甲基苯乙酮 用途与合成方法

简介

对甲氧基苯乙酮是一种芳香化合物，带有甜味、果香、坚果味及类似香草的香味。此外，对甲氧基苯乙酮有时闻起来像是黄油或焦糖。室温下，对甲氧基苯乙酮是固体，有白色偏淡黄结晶。融化时，白色结晶会变成透明的液体。
该化合物被作为香烟添加剂、香料及添加在食品调味。 对甲氧基苯乙酮可在天然的海狸香(海狸的腺分泌液)中找到。对甲氧基苯乙酮可由苯甲醚及乙酰氯透过傅-克反应合成。

含量分析

按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。试样量取1g。计算中的当量因子(e)取67.09。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

ADI 1 mg/kg(CE)。
LD₅₀ 1400 mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.1；冷饮1.6；糖果5.2；焙烤食品4.9；胶姆糖870；调味品5.8；马拉斯金樱桃8.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

4-甲基苯乙酮

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色或接近无色油状液体，在稍低温度下即行凝固。呈强烈的山楂似香气及水果和花香，近似于苯乙酮香气。沸点226℃，熔点-23℃，闪点96℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇和矿物油，不溶于甘油和水。
天然品存在于玫瑰木精油、含羞草花油等中。

用途 

GB 2760 1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制杏仁、果仁、樱桃、香卓和草莓等型香精。

用途 

用作香料、除草剂中间体及用于有机合成

用途 

可用于含羞花、山楂花、金合欢、刺槐、报春花、葵花、风信子、紫丁香、百合、木香、苔香等类型中。可与香豆素、大茴香醛、洋茉莉醛共用于皂用薰衣草、香薇、素心兰、新刈草型中。可微量用于杏仁、香荚兰豆香型的食用香精中，还可少量用于烟草香精中。

用途 

该品具有类似山查子花的芳香，并有象紫苜蓿、蜂蜜、草莓和香味，花果香味尖锐而带甜。可用于配制金合欢型皂用紫丁香型香精等，亦可作果实食品香精。

生产方法 

由甲苯与乙酐在无水三氯化铝存在下，经乙酰化反应制得。将干燥的甲苯和粉状无水三氯化铝加入反应锅内，搅拌下滴加乙酐，温度逐渐升至90℃，反应放出大量氯化氢气体。反应至不再产生氯化氢气体，冷至室温，将其倒入碎冰和浓盐酸的混合物中，搅拌至铝盐全部溶解为止。分出甲苯层，水洗，用10%氢氧化钠溶液洗涤至碱性，再用水洗。经无水硫酸镁干燥后，减压蒸馏，收集93-94℃（0.93kPa）馏分，得对甲基苯乙酮，收率为86%。经改进的方法是将等摩尔的三氯化铝与乙酰氯（或乙酐）在加热情况下静置使之结合，再向其中滴入溶于二硫体碳的甲苯。按乙酰氯计算，重量得率为110%。

生产方法 

可由精油游离而得：先制成缩氨脲，再用10%草酸水溶液分解后经水蒸气蒸馏而得纯品。
由乙酰基氯、甲苯和三氯化铝反应而得。

安全信息

MSDS信息

4'-甲基苯乙酮 价格(试剂级)

4'-甲基苯乙酮 上下游产品信息

上游原料

三氯化铝乙酰氯氯化苄氨基脲

下游产品

4-(1,2,3-噻唑-4-基)苯甲酰氯4-(1,2,3-噻二唑-4-基)苄胺盐酸盐4-(1,2,3-噻重氮-4-基)苯甲醛4-(4-溴苯基)-1,2,3-噻重氮4-(4-甲苯基)-1,2,3-噻重氮4-乙酰基苯甲酸氰霜唑4-甲苯基乙炔TURMERONE, AR-(+/-)-2-溴-4'-甲基苯乙酮对甲基苯甲酸甲酯3,5-二溴-4-甲基苯甲酸2-氨基-4-(对甲苯基)噻唑1-(4-(溴甲基)苯基)乙酮