丁酸烯丙酯 CAS#: 2051-78-7

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丁酸烯丙酯

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

中文名称	丁酸烯丙酯
中文同义词	丁酸丙烯酯;丁酸烯丙酯
英文名称	ALLYL BUTYRATE
英文同义词	Butyric acid 2-propenyl ester;Butyric acid allyl;prop-2-enyl butanoate;BUTYRIC ACID ALLYL ESTER;FEMA 2021;ALLYL BUTYRATE;ALLYL N-BUTYRATE;Allyl butanoate
CAS号	2051-78-7
分子式	C7H12O2
分子量	128.17
EINECS号	218-129-8
相关类别	食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;有机中间体;Allyl  Monomers;Monomers;Polymer  Science;Flavors  and  Fragrances;A-B;Alphabetical  Listings
Mol文件	2051-78-7.mol
结构式

丁酸烯丙酯 性质

丁酸烯丙酯 用途与合成方法

含量分析

按气相色谱法(GT-10-4)测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮0.5～1.0；糖果1.3；焙烤食品0.50～3.0；布丁类1.0。
FDA，§172．515：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

丁酸烯丙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色液体，呈桃和杏似香气。溶于乙醇和油脂，不溶于水。沸点154～155℃，或44～45℃ (2000Pa)，闪点42℃。
在自然界未发现。

用途 

食用香料。主要用于配制桃子和杏子香精。

生产方法 

由烯丙醇与丁酸在浓硫酸存在下，或与对甲苯磺酸在苯中酯化而成。

类别

易燃液体

毒性分级

高毒

急性毒性

口服- 大鼠 LD50: 250 毫克/ 公斤

刺激数据

皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 中度

可燃性危险特性

遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放; 不宜久储, 以防聚合

灭火剂

干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

安全信息

MSDS信息

丁酸烯丙酯 上下游产品信息

上游原料

丙烯醇丁酸