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4-甲硫基丁酸乙酯
毒性使用限量
| 中文名称 | 4-甲硫基丁酸乙酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 4-甲硫基丁酸乙酯 |
| 英文名称 | ethyl 4-(methylthio)butyrate |
| 英文同义词 | ethyl 4-(methylthio)butyrate;Butanoic acid, 4-(methylthio)-, ethyl ester;4-(Methylthio)butanoic acid ethyl ester;4-(Methylthio)butyric acid ethyl ester;ethyl 4-methylsulfanylbutanoate;ethyl 4-(methylthio)butyrate USP/EP/BP |
| CAS号 | 22014-48-8 |
| 分子式 | C7H14O2S |
| 分子量 | 162.25 |
| EINECS号 | 244-720-5 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香 |
| Mol文件 | 22014-48-8.mol |
| 结构式 |  |
4-甲硫基丁酸乙酯 性质
| 沸点 | 101 °C(Press: 18 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 1.004±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3681 | ETHYL 4-(METHYLTHIO)BUTYRATE |
| 气味 (Odor) | 含硫物质气味 |
| 香型 | sulfurous |
| JECFA Number | 477 |
| LogP | 1.83 |
4-甲硫基丁酸乙酯 用途与合成方法
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA：软糖、明胶、布丁、无醇饮料、含醇饮料、糖果、糖霜、硬糖、胶姆糖，均0.2mg/kg。
化学性质
无色液体。呈刺激性的硫气味。沸点95℃(2000Pa)。不溶于水，混溶于油类。
用途
食品用香料。
粤公网安备44196802000105号
400-6226-992