异戊酸乙酯 CAS#: 108-64-5

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异戊酸乙酯

含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 异戊酸乙酯价格(试剂级) 上下游产品信息 价格 专题

中文名称	异戊酸乙酯
中文同义词	异戊酸乙酯;异戊酸乙酯,98%;异穿心排草酸乙酯,异缬草酸乙酯;异戊酸乙酯, ≥99.7%(GC);3-甲基丁酸乙酯(异戊酸乙酯);异缬草酸乙酯;異戊酸乙酯;异缬草酸乙酯
英文名称	Ethyl isovalerate
英文同义词	3-METHYL BUTYRIC ETHYL ESTER;ISOVALERIC ACID ETHYL ESTER;ISOVALERIC ACID:ETHYL ESTER;FEMA 2463;ETHYL ISOVALERATE;ETHYL ISOPENTANOATE;ETHYL BETA-METHYLBUTYRATE;ETHYL 3-METHYLBUTANOATE
CAS号	108-64-5
分子式	C7H14O2
分子量	130.18
EINECS号	203-602-3
相关类别	有机原料;酯类;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;食品香料;合成香料;日用品;香料及香精;有机化工原料;羰基化合物;医药原料;Organics;Alphabetical  Listings;E-F;Flavors  and  Fragrances;Certified  Natural  ProductsFlavors  and  Fragrances;C6  to  C7;Carbonyl  Compounds;Esters;Alpha  Sort;Building Blocks;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;香精香料;植物提取物;通用试剂;酯;工业原料;香精与香料;化工材料;有机化工原料;化工原料;单体香料;Chemical  Class;E;E-LAlphabetic;EQ  -  EZAnalytical  Standards;Volatiles/  Semivolatiles
Mol文件	108-64-5.mol
结构式

异戊酸乙酯 性质

异戊酸乙酯 用途与合成方法

含量分析

准确称取试样约l.5g，按酯测定法(OT-18)I，方法二测定。计算中的当量因子(e)取65.10。
或按GT-10-4，用非极性柱方法测定。

毒性

ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
GRAS(F-EMA)。
LD₅₀ 7031mg/kg(兔子，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮7.5；糖果29；焙烤食品27；布丁类5.0；胶姆糖80~430；调味品1.0。
适度为限(FDA§：t72．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

异戊酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色透明液体，有类似苹果、香蕉的香气和酸甜气味。 易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水。

用途 

主要用于配制食用香精

用途 

偶尔用于化妆品用香精中，以增加头香扩散力。可大量用于食用香精，主要是苹果、凤梨及朗姆型中。用其果香于胶姆糖亦好。亦偶尔用于烟草香精。

用途 

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果、菠萝及各种水果型香精。

用途 

异戊酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制菠萝、苹果、柠檬、葡萄等水果型食用香精。在胶姆糖中使用量为80～430mg/kg；糖果中29mg/kg烘烤食品中27mg/kg}冷饮中7.5mg/kg；布丁类中5.0mg/kg；软饮料中4.9mg/kg。

用途 

本品具有类似苹果、桑子香气，用作精油、香料、人造水果香精，也可用于食品和烟草。本品还可作溶剂。

生产方法 

工业上由异戊酸和乙醇在硫酸或盐酸催化下反应而得。也可由异丁腈、乙醇、硫酸加热回流10小时，分出酯层后分馏而得。

生产方法 

由异戊酸与乙醇在硫酸催化下直接酯化，反应混合物冷却后，用碳酸钠中和，再经水洗、干燥后分馏得产品。
(CH3)2CHCH2COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→(CH3)2CHCH2COOCH2CH3+H2O
也可由异丁腈与乙醇在硫酸催化下，加热回流10h，经中和、水洗，分出酯层后分馏而得成品。

生产方法 

由异戊酸与乙醇在浓硫酸或盐酸存在下酯化后蒸馏而得。

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服- 兔子 LD50: 7031 毫克/ 公斤

刺激数据

皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度

可燃性危险特性

遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放

灭火剂

干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

安全信息

MSDS信息

异戊酸乙酯 价格(试剂级)

异戊酸乙酯 上下游产品信息

上游原料

乙醇浓硫酸异丁腈异戊酸

下游产品

2,3-二异丙基丁二酸二乙酯异丙基丙二酸二乙酯(E)-3,7-二甲基-2,6-辛二烯醇3-甲基丁酸酯异戊醚叔丁基乙醚N-METHOXY-N,3-DIMETHYLBUTANAMIDE