油酸乙酯 CAS#: 111-62-6

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油酸乙酯

应用合成毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 油酸乙酯价格(试剂级) 上下游产品信息 价格 专题

中文名称	油酸乙酯
中文同义词	十八烯酸乙酯;油酸乙酯;油酸乙基酯;药用级油酸乙酯;(Z)-9-十八烯酸乙酯;十八碳烯酸乙酯(顺-9);油酸乙酯(C18:1) 标准品;油酸乙酯,75.0%(GC)
英文名称	Ethyl oleate
英文同义词	(Z)-9-Octadecenoic acid ethyl ester;(Z)-9-Octadecenoicacidethylester;9-Octadecenoicacid(Z)-,ethylester;Ethyl oleate (OA-EE);oleic;FEMA 2450;ETHYL (Z)-9-OCTADECENOATE;ETHYL OLEATE
CAS号	111-62-6
分子式	C20H38O2
分子量	310.51
EINECS号	203-889-5
相关类别	化工;原料药;原料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;营养学研究;医药中间体;植物生化提取物;医药原料;香精香料;医药原料药;羰基化合物;脂肪酸;食用香料;化工中间体;药用辅料;化工原料;有机原料;中间体;其他化工产品;脂肪族化合物;香精香料中间体;有机化工原料;化工原料;香精与香料;化工原料-1827181813;功能性添加剂化工原料;化工原材料;有机羧酸及其衍生物;医药、农药及染料中间体;有机中间体;精细化工原料;无机物;农化类;化工材料;Biochemistry;Fatty Acid Esters (Plasticizer);Functional Materials;Higher Fatty Acids & Higher Alcohols;Plasticizer;Unsaturated Higher Fatty Acid Esters;Fatty Acid Derivatives & Lipids;Glycerols;Pharmaceutical intermediates;化学原料;标准品;111-62-6;合成香料;bc0001;化学试剂
Mol文件	111-62-6.mol
结构式

油酸乙酯 性质

油酸乙酯 用途与合成方法

应用

油酸乙酯在常温常压下为无色油状液体状，具有显著的香气，不溶于水，但是可溶于大部分有机溶剂。油酸乙酯属于酯类衍生物，是一种常用的食用香料添加剂，在食品饮料的生产中有着广泛的应用。此外化合物也是一种常用的有机合成中间体和精细化工生产原料，也用于润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂的生产。

合成

在一个干燥的反应烧瓶中，将油酸(1 mmol )和乙醇(170 mmol)混合在一起，然后将反应混合液加热至343 K并保持这个温度搅拌反应2 h。然后向反应混合物中加入SnBr2催化剂，所得的反应混合物继续搅拌反应若干个小时，反应结束后将反应混合物直接通过硅藻土过滤除去反应体系中不溶性沉淀，所得的滤液用水和乙酸乙酯进行萃取，分离出有机层并用无水硫酸钠干燥，过滤除去干燥剂，所得的滤液在真空下浓缩，残余物通过硅胶柱层析进行分离纯化即可得到目标产物分子油酸乙酯。

图 油酸乙酯的合成路线

毒性

GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、明胶和布丁0.10；糖果40；焙烤制品55。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

油酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质 

无色至淡黄色油状液体。呈鲜花香气。沸点205-208℃。不溶于水，溶于乙醇和乙醛。

用途 

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。

用途 

用作润滑剂、抗水剂、树脂韧化剂。

用途 

用于表面活性剂和其他有机化学品的制备，也用作香料,药用辅料，增塑剂和软膏基质等。

用途 

润滑剂。抗水剂。树脂韧化剂。气相色谱固定液(最高使用温度120℃，溶剂为甲醇、乙醚)。

用途 

用作气相色谱固定液、溶剂、润滑剂及树脂的韧化剂

生产方法 

由油酸与乙醇酯化而得。将硫酸加入油酸的乙醇溶液中，加热回流10小时。冷却，用甲醇钠中和至pH8-9，用水洗至中性，加无水氯化钙干燥，过滤，得油酸乙酯。

安全信息

MSDS信息

油酸乙酯 价格(试剂级)

油酸乙酯 上下游产品信息

上游原料

乙醇氯化钙油酸

下游产品

油醇椰子油烷醇酰胺油酸丁酯壬二酸单乙酯硬脂酰肼油酸异丁酯正癸烯正壬酸