1-辛烯-3-丁酸酯 CAS#: 16491-54-6

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1-辛烯-3-丁酸酯

含量分析毒性使用限量

中文名称	1-辛烯-3-丁酸酯
中文同义词	1-辛烯-3-醇丁酸酯;丁酸1-辛烯-3-醇酯;1-辛烯-3-丁酸酯;1-辛烯-3-基丁酸酯
英文名称	1-OCTEN-3-YL BUTYRATE
英文同义词	butyricacid,1-vinylhexylester;FEMA 3612;1-OCTEN-3-YL BUTYRATE;1-OCTEN-3-YL BUTYRATE  97+%  FCC;1-OCTEN-3-YLBUTYRATEFCC;Butanoic  acid  1-octen-3-yl  ester;l-Octen-3-yl butyrate;Amylvinylcarbinyl butyrate
CAS号	16491-54-6
分子式	C12H22O2
分子量	198.3
EINECS号	240-555-8
相关类别	食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;香料-香料原料
Mol文件	16491-54-6.mol
结构式

1-辛烯-3-丁酸酯 性质

1-辛烯-3-丁酸酯 用途与合成方法

含量分析

按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取99.16。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤食品5.0；冷饮3.0；糖果1.0；布丁类2.0；软饮料2.0；蜜饯1.0；人造乳品2.0；硬糖3.0；胶姆糖5.0；早餐谷类5.0；油脂1.0；奶制品2.0；水果糖衣2.0；糖果点心和糖霜2.0；果酱和果冻1.0；代糖用品2.0。

化学性质 

几乎无色的液体。具有金属和泥土味。溶于乙醇和大多数非挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于水。

用途 

GB 2760-1996规定为允许使用的食用香料。主要用于配制蘑菇等型香精。

生产方法 

由戊基溴化镁与丙烯醇进行格氏反应，再与正丁酸酯化而成。也可由相应的烯酮还原后与正丁酸酯化而成。

安全信息

MSDS信息

1-辛烯-3-丁酸酯 上下游产品信息

上游原料

丙烯醇丁酸烯酮溴戊烷