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肉桂酸庚酯
毒性使用限量
| 中文名称 | 肉桂酸庚酯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 肉桂酸庚酯;3-苯基丙烯酸庚酯 |
| 英文名称 | HEPTYL CINNAMATE |
| 英文同义词 | HEPTYL CINNAMATE;FEMA 2551;(E)-n-heptyl cinnamate;heptyl (E)-3-phenylprop-2-enoate;3-phenyl-2-propenoicaciheptylester;trans-cinnamicacidheptylester;2-Propenoic acid, 3-phenyl-, heptyl ester;Cinnamic acid heptyl ester |
| CAS号 | 10032-08-3 |
| 分子式 | C16H22O2 |
| 分子量 | 246.34 |
| EINECS号 | |
| 相关类别 | 酯类香料;ester Flavor |
| Mol文件 | 10032-08-3.mol |
| 结构式 |  |
肉桂酸庚酯 性质
| 沸点 | 206-207 °C(Press: 16 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.9859 g/cm3 |
| FEMA | 2551 | HEPTYL CINNAMATE |
| 气味 (Odor) | 绿叶风信子气味 |
| 香型 | green |
| JECFA Number | 666 |
| LogP | 5.37 |
肉桂酸庚酯 用途与合成方法
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料3.3；冰淇淋102.0；糖果1.0～6.0；焙烤制品1.0；胶姆糖270。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
粤公网安备44196802000105号
400-6226-992