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2-乙基-6-甲基吡嗪
毒性使用限量
| 中文名称 | 2-乙基-6-甲基吡嗪 |
|---|---|
| 中文同义词 | |
| 英文名称 | 2-ethyl-6-methylpyrazine |
| 英文同义词 | 2-ethyl-6-methylpyrazine;Pyrazine, 2-ethyl-6-methyl-;2-Ehtyl-6-methylpirazine;2-Methyl-6-ethylpyrazine;2-Ethyl-6-methylpyrazine USP/EP/BP |
| CAS号 | 13925-03-6 |
| 分子式 | C7H10N2 |
| 分子量 | 122.17 |
| EINECS号 | 237-692-0 |
| 相关类别 | 吡嗪类;Pyrazines |
| Mol文件 | 13925-03-6.mol |
| 结构式 |  |
2-乙基-6-甲基吡嗪 性质
| 熔点 | 57-63 °C |
|---|---|
| 沸点 | 54-57 °C(Press: 11 Torr) |
| 密度 | 0.977±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3919 | 2-ETHYL-6-METHYLPYRAZINE |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 2.40±0.10(Predicted) |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的二丙二醇溶液。烤土豆的气味 |
| 香型 | potato |
| JECFA Number | 769 |
| LogP | 1.17 |
2-乙基-6-甲基吡嗪 用途与合成方法
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品3～6；无醇饮料、凝胶、布丁，1～3；含醇饮料0.1～1；冷饮2～3；肉制品1～5；软糖2～5。
安全信息
MSDS信息
2-乙基-6-甲基吡嗪 上下游产品信息
下游产品
吡嗪2,3-二甲基吡嗪
粤公网安备44196802000105号
400-6226-992