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5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮
生物活性
| 中文名称 | 5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮 |
|---|---|
| 中文同义词 | 马索亚内酯;5-羟基-2-DEC烯酸 内酯;5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮;马索内酯;6-戊基-5,6-二氢-2H-吡喃-2-酮;5-羟基-2-癸烯酸 Δ-内酯(可可内酯)(马索亚内酯) |
| 英文名称 | 5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID LACTONE |
| 英文同义词 | 2H-Pyran-2-one, 5,6-dihydro-6-pentyl-;5,6-Dihydro-6-pentyl-2H-pyran-2-one;6-Pentyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one;5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID LACTONE;2-pentyl-2,3-dihydropyran-6-one;MASSOIA LACTONE;FEMA 3744;FEMA 3747 |
| CAS号 | 54814-64-1 |
| 分子式 | C10H16O2 |
| 分子量 | 168.23 |
| EINECS号 | 259-359-9 |
| 相关类别 | 有机中间体;Synthetic Flavours & Fragrances |
| Mol文件 | 54814-64-1.mol |
| 结构式 |  |
5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮 性质
| 沸点 | 85-86 °C(Press: 0.07 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.9785 g/cm3(Temp: 21 °C) |
| FEMA | 3744 | 5-HYDROXY-2-DECENOIC ACID DELTA-LACTONE |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。草本香气 |
| 香型 | coconut |
| JECFA Number | 246 |
| LogP | 2.54 |
5,6-二氢-6-戊基-2H-吡喃-2-酮 用途与合成方法
生物活性
Massoia lactone ((±)-Massoia lactone) 是一种可用作天然椰子和乳脂的香料，主要从 Cryptocarya massoy 中分离得到。Massoia lactone 也是一种由真菌 Aureobasidium pullulans 产生的芳香生物表面活性剂。
粤公网安备44196802000105号
400-6226-992