专利蓝 V CAS#: 3536-49-0

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专利蓝 V

简介应用鉴别试验含量分析毒性使用限量 用途与合成方法 MSDS 专利蓝 V价格(试剂级) 上下游产品信息

中文名称	专利蓝 V
中文同义词	专利蓝 V;专利兰V;专利蓝V号钙盐;专利蓝五号钙盐;酸性蓝 3 [CI 42051];C.I.专利蓝V;专利蓝V, AR;专利兰V,专利蓝V号钙盐
英文名称	PATENT BLUE V
英文同义词	M-HYDROXYTETRAETHYLDIAMINOTRIPHENYLCARBINOL ANHYDRIDE DISULFONIC ACID CALCIUM SALT;PATENT BLUE;PATENT BLUE V;PATENT BLUE VIOLET CALCIUM SALT;XYLENE BLUE V;acidalcarminev;bleupatentev;bluezn3
CAS号	3536-49-0
分子式	C27H34CaN2O7S2
分子量	602.77
EINECS号	222-573-8
相关类别	食品添加剂;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;血液学和组织学;生化试剂-色素类;化学试剂;颜料及染料类;专业试剂;染色剂和染料;色素类;通用生化试剂-生物染色剂与化学指示剂;染料
Mol文件	3536-49-0.mol
结构式

专利蓝 V 性质

专利蓝 V 用途与合成方法

简介

专利蓝V，也称为Food Blue 5、Sulphan Blue、Acid Blue 3、L-Blau 3、C-Blau 20、Patentblau V、Sky Blue或C.I. 42051，是一种深蓝色合成三苯甲烷染料，用作食用色素。作为食品添加剂，其E值为E131。它是[4-（α-（4-二乙基氨基苯基）-5-羟基-2,4-二磺基苯基亚甲基）-2,5-环己二烯-1-亚基]二乙基氢氧化铵内盐的钠盐或钙盐。

应用

专利蓝 V是一种深蓝紫色粉末颗粒，可用作食用蓝色色素。

鉴别试验

溶解性  溶于水；难溶于乙醇。按OT-42方法测定。
色素鉴别试验按OT-16方法测定。

含量分析

按OT-15中方法二测定总色素含量。条件如下：试样质量为1.3～1.4g；缓冲液用15g酒石酸氢钠；每mL0.1mol/L TiCl₃的色素质量相当于其钙盐0.02898g或钠盐0.02913g。

毒性

ADI未规定(FAO/WHO，2001)。
HACSG规定不得用于儿童食品。

使用限量

EEC(1990)可用于苏格兰蛋卷饼。

化学性质 

深蓝紫色粉末或颗粒。溶于水。难溶于乙醇。

用途 

食用蓝色色素。

安全信息

MSDS信息

专利蓝 V 价格(试剂级)

专利蓝 V 上下游产品信息

上游原料

间羟基苯甲醛间硝基苯甲醛N,N-二乙基苯胺