山梨酸钠 CAS#: 7757-81-5

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山梨酸钠

性状用途 用途与合成方法 MSDS 山梨酸钠价格(试剂级) 上下游产品信息

中文名称	山梨酸钠
中文同义词	山梨酸纳;山梨酸钠;山梨酸钠(源头工厂);2,4-己二烯酸钠
英文名称	Sodium Sorbate
英文同义词	SORBIC ACID SODIUM SALT;SODIUM SORBATE;SODIUM 2,4-HEXADIENOATE;2,4-hexadienoicacid,sodiumsalt;sodiumhexa-2,4-dienoate;sorbansodny;sodium (E,E)-hexa-2,4-dienoate;SORBIC ACID SODIUM SALT 98+%
CAS号	7757-81-5
分子式	C6H7NaO2
分子量	134.11
EINECS号	231-819-3
相关类别	防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂;脂类;有机化工原料;抗氧化剂;添加剂;香精香料;化工材料
Mol文件	7757-81-5.mol
结构式

山梨酸钠 性质

山梨酸钠 用途与合成方法

性状

山梨酸钠为白色结晶或结晶性粉末。

用途

防腐剂，抗氧化剂。山梨酸钠具有较高的抗菌性能，对细菌、霉菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防霉效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面具有安全性好、防腐性能高效的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代有毒的添加剂苯甲酸钠。
　　用山梨酸（山梨酸钠、山梨酸钾）作防腐剂,经国内外大量使用,虽然没有发现对人体不利和中毒,但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性,如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的形成有关。

化学性质 

白色结晶或结晶性粉末。易溶于水。

用途 

防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。

生产方法 

由山梨酸与钠碱中和而成。

安全信息

MSDS信息

山梨酸钠 价格(试剂级)

山梨酸钠 上下游产品信息

上游原料

山梨酸

下游产品

山梨酸丁酯