柠檬酸异丙酯 CAS#: 39413-05-3

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柠檬酸异丙酯

用途鉴别试验毒性使用限量 用途与合成方法 MSDS 柠檬酸异丙酯价格(试剂级) 上下游产品信息

中文名称	柠檬酸异丙酯
中文同义词	一异丙基柠檬酸盐;檸檬酸異丙酯;柠檬酸异丙酯混合物;柠檬酸异丙酯;柠檬酸异丙酯( 一异丙基柠檬酸盐)
英文名称	CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER
英文同义词	ISOPROPYL CITRATE;CITRIC ACID ISOPROPYL ESTER;2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-mono(2-methylpropyl)ester;2-acetonyl-2-hydroxy-succinic acid;2-hydroxy-2-(2-oxopropyl)butanedioic acid;Isopropyl Citrate 2-Hydroxy-2-(2-isopropoxy-2-oxoethyl)succinic acid;Citricacidisoprpylester
CAS号	39413-05-3
分子式	C9H16O8
分子量	252.22
EINECS号
相关类别	抗氧化剂;食品添加剂;化工原料-1
Mol文件	39413-05-3.mol
结构式

柠檬酸异丙酯 性质

柠檬酸异丙酯 用途与合成方法

用途

柠檬酸异丙酯可用作抗氧化剂，螯合剂。

鉴别试验

溶解性  溶于水和乙醇(OT-42)。
取试样3g与50ml氢氧化钠试液(TS-224)共

毒性

ADI 0～14mg/kg(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§182．6386，2000)。

使用限量

FAO/WHO(1984)：一般食用油脂及人造奶油100mg/kg。
日本标准：油脂和奶油0.1g/kg(按柠檬酸一异丙酯计)。
FDA，§182．6386，最大限量0.02%(2000)。

化学性质 

油溶性半固态物质。无臭。商品为粘稠状无色至白色油状或蜡状物质。静置时稍有结晶现象。溶于水和乙醇。

用途 

抗氧化剂；螯合剂。

生产方法 

柠檬酸与异丙醇经脱水反应而得。

安全信息

MSDS信息

柠檬酸异丙酯 价格(试剂级)

柠檬酸异丙酯 上下游产品信息

上游原料

异丙醇柠檬酸