羟高铁血红素 CAS#: 14875-96-8

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羟高铁血红素

简介作用机制来源使用限量 专题

中文名称	羟高铁血红素
中文同义词	氯化血红素铁;血红素铁多肽;血红素铁,血红素;血红素铁;FE(II) PROTOPORPHYRIN IX (HEMATIN);血红素多肽;血红素铁(猪);血红素铁 1%
英文名称	Hematin
英文同义词	Ferrate(2-), [7,12-diethenyl-3,8,13,17-tetramethyl-21H,23H-porphine-2,18-dipropanoato(4-)-κN21,κN22,κN23,κN24]-, hydrogen (1:2), (SP-4-2)-;(protoporphyrinato)iron(II);Heme irom;Heme b;Protoheme;Protoheme ix;ferroheme b;Fe(II) Protoporphyrin IX (Hematin)
CAS号	14875-96-8
分子式	C34H31FeN4O4-
分子量	615.49
EINECS号	604-649-6
相关类别	营养强化剂;营养强化剂;原料;原料药;食品添加剂;无机盐(矿物质);营养强化剂（营养增补;医药原料;合成中间体;生物化工
Mol文件	14875-96-8.mol
结构式

羟高铁血红素 性质

羟高铁血红素 用途与合成方法

简介

血红素铁的最好来源是红肉，因为它含有血液蛋白质和血红蛋白。“血红素铁”这个名字来自于附着在一个单独的铁原子上的血红素蛋白质。

作用机制

血红素铁是与血红蛋白及肌红蛋白中的卟啉结合的铁，它以卟啉铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收。一般来自于含动物蛋白质高的食物，如瘦肉、动物肝脏、动物血和鱼等。这些食物不仅含铁量高，而且在人体的吸收过程当中，可以不受膳食的其他食物影响（钙除外），直接经特异受体进入小肠粘膜细胞。

来源

所有血红素铁都来自动物性来源。特别是红肉和内脏，含有大量的血红素铁。此外，蛤、牡蛎、贻贝、鹿肉和羊排等食物都含有健康量的血红素铁(2–23毫克)。红肉不仅是血红素铁的极佳来源，也是高质量蛋白质的来源。

使用限量

GB 14880一94、GB 2760一2001(mg/kg)：谷类及其制品24～48；饮料10～20；乳制品、婴幼儿食品60～100；食盐、夹心糖，600一1200(均以Fe计)。

化学性质 

暗紫色光泽的细微针状结晶或黑褐色颗粒、粉末。略有特殊气味。极不稳定，易氧化。不溶于水。用作铁强化剂，其吸收率比一般铁剂约高3倍，含铁量为1.0%～2.5%。

用途 

营养强化剂(铁)。

用途 

用于铁的营养强化剂、补血剂及食品添加剂

安全信息

MSDS信息

羟高铁血红素 上下游产品信息

上游原料