乙醇 CAS#: 64-17-5

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乙醇

简介应用无水乙醇制备凝固型固定剂含量分析毒性食品工业用途使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 用途与合成方法 MSDS 乙醇价格(试剂级) 上下游产品信息 价格 专题

中文名称	乙醇
中文同义词	羟基乙烷;乙酸乙酯,80 MG/DL, 10 PACK 1.2 ML;乙醇 ROOM TEMPERATURE;乙酸乙酯-20, 20 MG/DL, 10 PACK 1.2 ML;乙醇2;乙醇99.5%;乙醇试剂盒套装;乙酸乙酯-100,100 MG/DL,10 PACK 1.2 ML;乙醇
英文名称	Ethanol
英文同义词	ALCOHOL DENAT.;ETHYL ALCOHOL, ANHYDROUS, 200 PROOF, 99.5+%;ETHYL ALCOHOL, REAGENT, ANHYDROUS, DENAT URED;ETHANOL, DENATURATED 'S15';ETHANOL CONTROL-H;ETHANOL  200 PROOF  HPLC/SPECTROPHOTOME&;ETHANOL STANDARD SOLUTION (10% V/V);TOYOPEARL SUPER Q-650M, 250ML
CAS号	64-17-5
分子式	C2H6O
分子量	46.07
EINECS号	200-578-6
相关类别	醇类;有机原料;无水溶剂;溶剂;生化试剂;清洗剂;对照品;食品加工助剂;化工原料;超干溶剂;变性剂;电子化学品;气相色谱标准品(色标);色谱溶剂;工业酒精;无水乙醇;LC-MS系列;HPLC系列;消杀;分析试剂;醇
Mol文件	64-17-5.mol
结构式

乙醇 性质

乙醇 用途与合成方法

简介

乙醇是醇类的一种，是酒的主要成份，也俗称酒精、火酒，呈中性。乙醇易燃，是常用的燃料、溶剂和消毒剂，也用于有机合成。工业酒精含有少量有毒性的甲醇。医用酒精主要指体积百分浓度 为75%左右（或质量百分浓度wt% 为70%）的乙醇，也包括医学上使用广泛的其他浓度酒精。乙醇结构式如下：

应用

乙醇是重要的基础化工原料之一，广泛用于有机合成、医药、农药等行业；它也是一种重要的有机溶剂，可用于分析镍、钾、镁及脂肪的酸价；也用作萃取剂、脱水剂、清洗剂等。

无水乙醇制备

无水乙醇的制备方法很多，根据对无水乙醇质量的要求不同而选择不同的方法。

若要求98%~99%的乙醇，可采用下列方法： ⑴利用苯、水和乙醇形成低共沸混合物的性质，将苯加入乙醇中，进行分馏，在64.9℃时蒸出苯、水、 乙醇的三元恒沸混合物，多余的苯在68.3与乙醇形成二元恒沸混合物被蒸出，最后蒸出乙醇。工业多采用此法。⑵用生石灰脱水。于100mL95%乙醇中加入新鲜的块状生石灰20g，回流3~5h，然后进行蒸馏。 若要99%以上的乙醇，可采用下列方法： ⑴在100mL99%乙醇中，加入7g金属钠，待反应完毕，再加入27.5g邻苯二甲酸二乙酯或25g草酸二乙酯， 回流2~3h，然后进行蒸馏。 金属钠虽能与乙醇中的水作用，产生氢手和氢氧化钠，但所生成的氢氧化钠又与乙醇发生平衡反应，因此单独使用金属钠不能完全除去乙醇中的水，须加入过量的高沸点酯，如邻苯二甲酸二乙酯与生成的氢氧化钠作用，抑制上述反应，从而达到进一步脱水的目的。⑵在60mL99%乙醇中，加入5g镁和0.5g碘，待镁溶解生成醇镁后，再加入900mL99%乙醇，回流5h后，蒸馏，可得到99.9%乙醇。由于乙醇具有非常强的吸湿性，所以在操作时，动作要迅速，尽量减少转移次数以防止空气中的水分进入，同时所用仪器必须事前干燥好。

凝固型固定剂

常用95%酒精(学名:乙醇)及纯酒精。酒精穿透力强，固定时间常在1小时以内。高浓度酒精有使材料收缩的作用。70％的酒精可作保存液。配制低度酒精必须要用普通酒精即95％的酒精，绝不可用纯酒精。酒精为还原剂，不能与铬酸、锇酸、重铬酸钾等氧化剂配合。酒精可使核酸，蛋白质及肝醣等发生沉淀，但能溶解脂肪及拟脂。

含量分析

按常规相对密度测定法测量  d₂₅²⁵≤0.8096(相当于15.56/15.56℃时0.8161)。

毒性

ADI以GMP为限(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184.1293，2000)。
TD₅₀ 4g/kg(大鼠，经口)。

食品工业用途

用作制饮料酒；抽提溶剂；载色剂；香料溶剂；增香剂；防腐剂。用于食品工业，GB 2760-96规定为食品加工助剂。在制作香水中，为了提升香水档次，微量的酯类也需要除去，成分需要使用双脱醛酒精，酒精要有脱醛脱酸的过程，俗称双脱酒精。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料。1700，冷饮2000，糖果2200，焙烤食品1800，布丁类230，胶姆糖1400，槭树糖浆610，含醇饮料(酒)250～450 000，调味料1000，乳制品30。
FDA，§184.1293(2000)：焙烤食品的防腐剂2.0%；比萨饼胚2.0%。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

乙醇

食品

食品工业用加工助剂

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一般应在制成最后成品之前出去，有规定食品中残留量的除外

化学性质 

无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。 溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。

用途 

乙醇是重要的有机溶剂，广泛用于医药、涂料、卫生用品、化妆品、油脂等各个方法，占乙醇总耗量的50%左右。乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出医药、染料、涂料、香料、合成橡胶、洗涤剂、农药等产品的许多中间体，但目前乙醇作为化工产品中间体的用途正在逐步下降，许多产品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。75%的乙醇水溶液具有强杀菌能力，是常用的消毒剂。经过专门精制的乙醇也可用于制造饮料。与甲醇类似，乙醇可作能源使用。有的国家已开始单独用乙醇作汽车燃料或掺到汽油（10%以上）中使用以节约汽油。

生产方法 

20世纪30年代以前，发酵法是乙醇的唯一工业生产方法。随着石油化工的迅速发展，合成法乙醇的产量越来越大。但合成法乙醇中夹杂的异构高碳醇，对人的高级神经中枢的麻痹作用，不适宜用作饮料、食品、医药及香料等。因此，即使在石油化工发达的国家，发酵法乙醇仍然占有一定的比例。1.发酵法 将富含淀粉的农产品如谷类、薯类等或野生植物果实经水洗、粉碎后，进行加压蒸煮，使淀粉糊化，再加入适量的水，冷却至60℃左右加入淀粉酶，使淀粉依次水解为麦芽糖和葡萄糖。然后加入酶母菌进行发酵制得乙醇。2.水合法 以乙烯和水为原料，通过加成反应制取。水合法分为间接水合法和直接水合法两种。间接水合法也称硫酸酯法，反应分两步进行。先把95-98%的硫酸和50-60%的乙烯按2：1（重量比）在塔式反应器吸收反应，60-80℃、0.78-1.96MPa条件下生成硫酸酯。第二步是将硫酸酯在水解塔中，于80-100℃、0.2-0.29MPa压力下水解而得乙醇，同时生成副产物乙醚。烯直接与水反应生成乙醇。直接水合法即一步法。由乙烯和水在磷酸催化剂存在下高温加压水合制得。本法流程简单、腐蚀性小，不需特殊钢材，副产乙醚量少，但要求乙烯纯度高，耗电量大。无论用发酵法或乙烯水合法，制得的乙醇通常都是乙醇和水的共沸物，即浓度为95%的工业乙醇。为获得无水乙醇，可用下列方法进一步脱水。（1）用生石灰处理工业乙醇，使水转变成氢氧化钙，然后蒸出乙醇，再用金属钠干燥；这是最老的方法。（2）共沸精馏脱水是目前工业上常用的方法。（3）用离子交换剂或分子筛脱水，然后再精馏。

生产方法 

乙醇可由含淀粉或糖类原料(薯类、玉米、废糖蜜等)用发酵法制得；由乙烯直接催化水合而成。

类别

易燃液体

毒性分级

中毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 7060 毫克/公斤; 口服-小鼠 LD50: 3450 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔子 20毫克/24小时 中度; 眼睛-兔子 500 毫克/24小时 轻度

爆炸物危险特性

与空气混合形成爆炸性混合物

可燃性危险特性

遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾; 长期大量饮酒易患酒精中毒症

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂分开储运存放

灭火剂

干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫

职业标准

TWA 1900毫克/立方米; STEL 2400毫克/立方米

安全信息

MSDS信息

乙醇 化学药品说明书

乙醇|药典2005版

乙醇 价格(试剂级)

乙醇 上下游产品信息

上游原料

硫酸氮磷酸乙二醇淀粉麦芽糖丙酮酸钠糖化酶废糖蜜磷酸催化剂高碳醇

下游产品

O,O-二甲基磷酰氯2-正丁基乙酰乙酸乙酯大豆甙元醋酸铬SF-5室温硫化硅橡胶胶粘剂西红花苷间硝基肉桂酸RM-1胶1,4-二溴-2,3-丁二醇L-精氨酸-α-酮戊二酸盐墨红花浸膏墨红花净油白兰花浸膏辛酸乙酯N-氰基-乙亚胺酸乙酯STU-1 阴离子型氨基硅酮弹性体织物整理剂JL高强度结构胶藻提取物氯化滴滴涕JL高温修补剂紫罗兰叶浸膏生姜油O-乙基硫代磷酰二氯乙烯基三乙氧基硅烷癸酸乙酯JL 3211紧急修补剂苯乙烯磺酸钠丙二醇乙醚聚甲基三乙氧基硅烷1,4-二乙基苯PA-1铭牌胶3-氯丙基三乙氧基硅烷JL 41000高温导电胶YD-865中性硅酮密封胶JL 3213湿面修补剂山楂酊YD-863耐候型硅酮密封胶穿心莲内酯JL铸造缺陶修补剂JL耐磨耐腐修补剂