中文名称： (Z)-辣椒素
中文别名： (Z)-N-(4-羟基-3-甲氧基苄基)-8-甲基-6-壬烯酰胺;(Z)-辣椒碱;(Z)-辣椒素;顺式珠卡赛辛;珠卡塞辛;顺式辣椒辣素;Z-辣椒素、珠卡赛辛;CIS-辣椒素
英文名称： (Z)-Capsaicin
英文别名： (Z)-N-[(4-HYDROXY-3-METHOXYPHENYL)METHYL]-8-METHYL-6-NONENAMIDE;Zucapsaicin;(Z)-CAPSAICIN;(z)-6-nonenamid;cis-capsaicin;civamide;Zucapsaicin（cis-Capsaicin）;ZUCAPSAICIN;CIS-CAPSAICIN;CIVAMIDE;(Z)-CAPSAICIN
CAS号： 25775-90-0
EINECS号： 636-760-0
分子式： C18H27NO3
分子量： 305.41
InChI： InChI=1/C18H27NO3/c1-14(2)8-6-4-5-7-9-18(21)19-13-15-10-11-16(20)17(12-15)22-3/h6,8,10-12,14,20H,4-5,7,9,13H2,1-3H3,(H,19,21)/b8-6+
分子结构：
密度： 1.041±0.06 g/cm3(Predicted)
熔点： -70 °C
沸点： 511.5±50.0 °C(Predicted)
闪点： -
折射率： -
蒸汽压： -
物化性质： -
产品用途： -
危险品标志： -
风险术语： -
安全术语： -
