俞酸甘油酯熔点为82.5°C。该物质的其他信息:
英文名是2,3-di(docosanoyloxy)propyl docosanoate,CAS号是18641-57-1,分子式C69H134O6,分子量是1059.8,它的InChIKey是DMBUODUULYCPAK-UHFFFAOYSA-N。
logP是26.93。