乳果糖;乳酮糖;乳果糖;4618-18-2;

淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上)，有清凉甜味，甜度为蔗糖的48%～62%。与蔗糖并用，甜度可增加。相对密度1.35，折射率1.47。可溶于水，在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg，大白鼠经口LD5047.2g/kg。-----------------------
密度 ：1.8±0.1 g/cm³

沸点 ：680.5±55.0 ℃ at 760 mmHg

熔点 ：~169 ℃ (dec.)

分子式 ：C12H22O11

分子量 ：342.297

闪点 ：365.4±31.5 ℃

精确质量 ：342.116211

PSA ：197.37000

LogP ：-3.21

外观性状 ：白色粉末

蒸汽压 ：0.0±4.8 mmHg at 25℃

折射率 ：1.656

储存条件 ：

常温，避光，通风干燥处，密封保存

稳定性 ：

淡黄色透明的黏稠液体(含量50%以上)，有清凉甜味，甜度为蔗糖的48%～62%。与蔗糖并用，甜度可增加。相对密度1.35，折射率1.47。可溶于水，在水中的溶解度为70%(25℃)。小白鼠经口LD5021.5g/kg，大白鼠经口LD5047.2g/kg。



水溶解性 ：76.4 G/100 ML (30 ºC)

分子结构 ：

1、 摩尔折射率：71.26

2、 摩尔体积（cm³/mol）：202.0

3、 等张比容（90.2K）：646.7

4、 表面张力（dyne/cm）：105.0

5、 极化率（10⁻²⁴cm³）：28.25



计算化学 ：

1、 疏水参数计算参考值（XlogP）：-4.3

2、 氢键供体数量：8

3、 氢键受体数量：11

4、 可旋转化学键数量：5

5、 拓扑分子极性表面积（TPSA）：190

6、 重原子数量：23

7、 表面电荷：0

8、 复杂度：395

9、 同位素原子数量：0

10、 确定原子立构中心数量：9

11、 不确定原子立构中心数量：0

12、 确定化学键立构中心数量：0

13、 不确定化学键立构中心数量：0

14、 共价键单元数量：1



更多 ：

1. 性状：淡黄色透明的黏稠液体，有清凉甜味.

2. 密度(g/mL , 25 ℃)：不确定

3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：不确定

4. 熔点（℃）：169

5. 沸点（℃,常压）：不确定

6. 沸点（℃,3.5mmHg）：不确定

7. 折射率：不确定

8. 闪点（℉）：不确定

9. 比旋光度（º ）：不确定

10. 自燃点或引燃温度（℃）：不确定

11. 蒸气压（kPa,25℃）：不确定

12. 饱和蒸气压（kPa,60℃）：不确定

13. 燃烧热（KJ/mol）：不确定

14. 临界温度（℃）：不确定

15. 临界压力（KPa）：不确定

16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：不确定

17. 爆炸上限（%,V/V）：不确定

18. 爆炸下限（%,V/V）：不确定

19. 溶解性：不确定

性状: 棕黄色透明粘稠液体
相对密度 1.260---1.390
pH值 3.0-7.0
乳果糖 ≥5.0g/10ml
乳糖 ＜18.0%
半乳糖 ＜12.0%
果糖 ＜2.0%
灼烧残渣 ＜0.3%
重金属 ＜20 mg/Kg