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• 　　胃蛋白酶原由胃底主细胞分泌，在PH 1.5-5.0条件下，被活化成胃蛋白酶，将蛋白质分解为胨，一部分被分解为酷氨酸、苯丙酸等氨基酸。胃液胃蛋白酶测定可用于鉴别神经性低酸症和胃性低酸症，当胃酸过少或缺乏时，前者胃蛋白酶的含量有时正常而后者盐酸与胃蛋白酶同时缺乏。一般认为胃性低酸症是由于胃粘膜的重症器质性变化所致，研究具有重要的参考意义。胃癌、萎缩性胃炎、慢性胃炎、慢性胃扩张、慢性十二脂肠炎、恶性贫血以及甲状腺功能减退等胃蛋白酶的分泌常减少。一般胃酸基础分泌高的，如十二脂肠溃疡等，胃蛋白酶活性增高。
  　　胃蛋白酶可水解蛋白产生含酚的氨基酸，而酚试剂可被含酚的氨基酸还原成蓝色物质，通过比色可测定胃蛋白酶活力。
  
  产品优点如下：
  1、稳定性好：试剂盒2～8℃存放1个月有效。
  2、再现性好：变异系数CV=1.7%。
  3、回收试验： X =104%。
  4、受外界影响因素小：干扰因素少，重复性强。
  5、测试范围：可测动物胃液、组织等。