中文名称: 柠檬酸亚锡二钠
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英文名称: 柠檬酸亚锡二钠
英文别名: Disodium stannous citrate;Sodium stannous citrate;dissodium citrate;C6H5Na2O7Sn+
CAS号: 25088-96-4
EINECS号: -
分子式: C6H5Na2O7Sn+
分子量: 353.78924
InChI: -
分子结构:
密度: -
熔点: --
沸点: -
闪点: -
折射率: -
蒸汽压: -
物化性质: 白色结晶。易溶于水,易吸湿潮解。极易被氧化,加热至250℃,开始分解,260℃开始变黄,283℃时呈棕色。小白鼠经口LD502.7g/kg,ADI不需特殊规定。
产品用途: 根据2003-05-28修订的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996),柠檬酸亚锡二钠适用于蘑菇、苹 果、柠檬、板栗、银杏、青梅、百合、柑橘、核桃、芦笋、青豆、荔枝、椰子汁等果蔬罐头食品, 因在罐头中能逐渐消耗残余氧气,起到抗氧防腐作用,保持食品的色质与风味,所以广泛用于罐头食品的护色剂。###柠檬酸亚锡二钠是一种还原剂,具有抗氧化、护色和防腐作用。我国规定可用于果蔬类罐头、蘑菇,最大使用量为0.3g/kg。###用作食用菌、果品、果肉类罐头的抗氧防腐剂
危险品标志: -
风险术语: -
安全术语: -