食品黄4:1、12225-21-7 CAS查询、食品黄4:1物化性质

 中文名称： 食品黄4:1  

 中文别名： 食品黄4:1;柠檬黄铝色淀;食用黄色4号铝色淀;颜料黄 100;酸性黄23铝淀;酸性黄 23 铝色淀[CI 19140:1];柠檬黄铝色淀色素;ACID YELLOW 23 ALUMINIUM LAKE 标准品  

 英文名称： Food Yellow 4:1  

 英文别名： Food Yellow 4:1;KI4;C.I. Pigment Yellow 100;Acid yellow 23 aluminum lake (C.I. 19140:1);Pigment yellow 100 (C.I. 19140:1);Tartrazine alaminium lake;C.I. 19140:1;1H-Pyrazole-3-carboxylic acid, 4,5-dihydro-5-oxo-1-(4-sulfophenyl)-4-((4-sulfophenyl)azo)- aluminum salt  

 CAS号： 12225-21-7  

 EINECS号： 235-428-9  

 分子式： C16H9N4O9S2.3Na  

 分子量： 534.368  

 InChI： InChI=1/3C16H12N4O9S2.Al/c3*21-15-13(18-17-9-1-5-11(6-2-9)30(24,25)26)14(16(22)23)19-20(15)10-3-7-12(8-4-10)31(27,28)29;/h3*1-8,13H,(H,22,23)(H,24,25,26)(H,27,28,29);/q;;;+3/p-3/b3*18-17+;  

 分子结构：  

 密度： 0.341[at 20℃]  

 熔点： --  

 沸点： -  

 闪点： -  

 折射率： -  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 黄色细粉。无臭。耐光、耐热性比柠檬黄强。几乎不溶于水及有机溶剂。缓慢溶于含酸及含碱的水溶液。  

 产品用途： 食用黄色色素。
在日本可用于油脂食品、粉末食品(蛋糕预制粉、粉末果汁)、糖食制品的糖衣等，单用或与其他铝色淀合用。对炸油、起酥油的使用量0.01%～0.02%。增强红色时与日落黄铝色淀合用(10%～20%)。铝色淀的被覆能力远比水溶性食用色素强，故常用于粉末饮料着色，使用量0.01%～0.02%。亦可用于食品包装材料的印刷油墨、炊具及食品容器等的着色。  

 危险品标志： -  

 风险术语： -  

 安全术语： -