中文名称： D-酒石酸  

 中文别名： D-酒石酸;[S-(R*,R*)]-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基丁二酸;消旋酒石酸;D（-）-酒石酸;D-2,3-二羟基丁二酸;D-酒石酸(左旋酒石酸);右旋酒石酸(99%)  

 英文名称： D(-)-Tartaric acid  

 英文别名： d-tartaric;tartaricacidd-minus;Tartarieacid;(S,S)-TARTARIC ACID;TARTARIC ACID;TARTARIC ACID, D-(-)-;TARTARIC ACID [DEXTRO (+)];TARTARIC ACID UNNATURAL  

 cas号： 147-71-7  

 EINECS号： 205-695-6  

 分子式： C4H6O6  

 分子量： 150.09  

 InChI： InChI=1/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)/p-2/t1-,2-/m0/s1  

 分子结构：  

 密度： 1,8 g/cm³  

 熔点： -172-174 °C(lit.)  

 沸点： 191.59°C (rough estimate)  

 闪点： 210 °C  

 折射率： -12.5 ° (C=5, H2O)  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 酒石酸存在三种立体异构体：石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消，称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中，可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。  

 产品用途： 广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等###酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂，这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用，可作为酸性染料的媒染剂，也用于照相行业的某些显影和定影操作，其铁盐具有光敏性，因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠（罗谢尔盐）可配制费林试剂，还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂，还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质，可用于电子工业。###用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。  

 危险品标志：  

 风险术语： -  

 安全术语： 如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品