中文名称： 2-甲基丁酸丁酯  

 中文别名： 天然 2-甲基丁酸丁酯;天然 活性2-甲基丁酸丁酯;2-甲基丁酸丁酯(cas号:15706-73-7);丁酸2-甲基丁酯;2-甲基丁酸丁酯  

 英文名称： butyl 2-methylbutyrate  

 英文别名： N-BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;2-methyl-butanoicacibutylester;BUTYL METHYL 2 BUTYRATE;BUTYL 2-METHYLBUTYRATE;FEMA 3393;2-METHYLBUTYRIC ACID BUTYL ESTER;METHYL-2-BUTYL-BUTYRATE;Natural D-Butyl 2-Methylbutyrate  

 CAS号： 15706-73-7  

 EINECS号： 239-798-2  

 分子式： C9H18O2  

 分子量： 158.24  

 InChI： InChI=1/C9H18O2/c1-4-6-7-11-9(10)8(3)5-2/h8H,4-7H2,1-3H3/t8-/m1/s1  

 分子结构：  

 密度： 0.863 g/mL at 25 °C(lit.)  

 熔点： -174-176 °C  

 沸点： 173-176 °C730 mm Hg(lit.)  

 闪点： 140 °F  

 折射率： n20/D 1.409(lit.)  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 无色至淡黄色液体，呈新鲜水果香气。沸点174～176℃。闪点58℃。
天然品存在于草莓等中。  

 产品用途： GB 2760E1996规定为允许使用的食品用香料。  

 危险品标志：  

 风险术语： -  

 安全术语： 避免释放到环境中。参考特殊说明安全数据表