中文名称： 2,3-二乙基吡嗪  

 中文别名： 2,3-二乙基哌嗪;2,3-二乙基哌啶;2,3-二乙基吡嗪;2,3-乙基吡嗪;2,3-二乙基哌嗪,98%  

 英文名称： 2,3-Diethylpyrazine  

 英文别名： 2,3-Diethyl;DIETHYLPYRAZINE,2,3-(SG);2,3-DIETHYLPYRAZINE WITH GC;2,3-diethyl-pyrazin;Pyrazine, 2,3-diethyl-;2,3-DIETHYLPYRAZINE;DIETHYLPYRAZINE,2,3-;FEMA 3136  

 cas号： 15707-24-1  

 EINECS号： 239-800-1  

 分子式： C8H12N2  

 分子量： 136.19  

 InChI： InChI=1/C8H12N2/c1-3-7-8(4-2)10-6-5-9-7/h5-6H,3-4H2,1-2H3  

 分子结构：  

 密度： 0.963 g/mL at 25 °C (lit.)  

 熔点： --  

 沸点： 180-182 °C (lit.)  

 闪点： 159 °F  

 折射率： n20/D 1.5(lit.)  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 无色至浅黄色液体，呈泥土、坚果和烘山芋气味，有生的霉味。溶于水、油类和有机溶剂，室温下混溶于乙醇。沸点180℃。
天然品存在于烤马铃薯和炒榛子中。  

 产品用途： GB 2760-1996规定为允许使用的食品用香料。用于改善天然物质的香味及巧克力奶糖的增香。  

 危险品标志：  

 风险术语： -  

 安全术语： 如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、佩戴眼部/面部防护用品