中文名称： L-二谷氨酸镁  

 中文别名： L-谷氨酸 半镁盐 四水合物;L-二谷氨酸镁;L-谷氨酸镁;L-谷氨酸镁 食品保鲜剂;L-谷氨酸镁四水合物;L-谷氨酸半镁盐水合物  

 英文名称： L-二谷氨酸镁  

 英文别名： MONOMAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE;MG L-GLU2 4H2O;L-GLUTAMIC ACID HEMIMAGNESIUM SALT TETRAHYDRATE;MAGNESIUM DI-L-GLUTAMATE;MAGNESIUM-L-GLUTAMATE;MAGNESIUM L-GLUTAMATE TETRAHYDRATE;MAGNESIUML-GLUTAMATE4-HYDRATE;L-Glutamic acid tetrahydrate hemimagnesium salt  

 cas号： 18543-68-5  

 EINECS号： 242-413-0  

 分子式： C10H13MgN2O8-  

 分子量： 313.53  

 InChI： -  

 分子结构：  

 密度： -  

 熔点： -130-135 °C (dec.)  

 沸点： -  

 闪点： -  

 折射率： -  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 白色、近白色结晶或粉末，无臭、有特殊滋味。极易溶于水，不溶于乙醇。  

 产品用途： 调味剂，代盐剂。  

 危险品标志： -  

 风险术语： -  

 安全术语： -