中文名称： 葡萄糖酸  

 中文别名： D-葡萄糖酸溶液,50%;葡(萄)糖酸;D-葡糖酸;五羟基己酸;葡糖酸水溶液;己糖酸;五羥己酸;葡糖酸  

 英文名称： Gluconic acid  

 英文别名： 2,3,4,5,6-PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;GLYCOGENIC ACID;GLUCONIC ACID;PENTAHYDROXYCAPROIC ACID;glyconicacid;Hexonic acid;Ultra-Mg [as magnesium salt dihydrate];MALTONIC ACID  

 cas号： 526-95-4  

 EINECS号： 208-401-4  

 分子式： C6H12O7  

 分子量： 196.16  

 InChI： InChI=1/C6H12O7/c7-1-2(8)3(9)4(10)5(11)6(12)13/h2-5,7-11H,1H2,(H,12,13)/p-1/t2-,3-,4+,5-/m1/s1  

 分子结构：  

 密度： 1.23  

 熔点： -15 °C  

 沸点： 102 °C  

 闪点： -  

 折射率： 1.4161  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 微酸性结晶。熔点131℃，50%水溶液相对密度1.24（25℃）。溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇及大多数有机溶剂。  

 产品用途： 葡萄糖酸的钙盐、亚铁盐、铋盐及其他盐类可用作医药；本品的金属配合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂；水溶液用作食品酸味剂；配制清酒；洗瓶剂；乳制品厂设备的去乳石剂等。###蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。  

 危险品标志：    

 风险术语： -  

 安全术语： 戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品、如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、如果发生事故或感到不适，请就医立即提出建议（如有可能，展示标签）、穿戴合适的防护服