中文名称： 3-庚醇  

 中文别名： 3-庚醇;(±)-3-庚醇;丁基乙基甲醇;3-羟基正庚烷;乙基正丁基甲醇  

 英文名称： (±)-3-Heptanol  

 英文别名： ALCOHOL C7;FEMA 3547;ETHYL N-BUTYLCARBINOL;DL-3-HEPTANOL;BUTYL ETHYL CARBINOL;3-Hydroxyheptane;3-HEPTYL ALCOHOL;(+/-)-3-HEPTANOL  

 cas号： 589-82-2  

 EINECS号： 209-661-1  

 分子式： C7H16O  

 分子量： 116.2  

 InChI： -  

 分子结构：  

 密度： 0.821 g/mL at 20 °C 0.818 g/mL at 25 °C (lit.)  

 熔点： --70°C  

 沸点： 66 °C/20 mmHg (lit.)  

 闪点： 130 °F  

 折射率： n20/D 1.421(lit.)  

 蒸汽压： -  

 物化性质： 无色油状液体。呈强烈草药香气，略有苦味。沸点66℃(2666Pa)。不溶于水，溶于乙醇。
天然品存在于香蕉、木瓜、椒样薄荷油、苏格兰留兰香油、烤牛肉、康酿克酒、草莓等中。  

 产品用途： 食品用香料。主要用于配制香辛料类香精。  

 危险品标志：  

 风险术语： -  

 安全术语： 不要吸入气体/烟雾/蒸汽/喷雾（适当的措辞由制造商规定）、避免接触皮肤、避免接触眼睛