中文名称： 邻氨基苯甲酸甲酯  

 中文别名： 氨茴酸甲酯;甲基-2-氨基苯甲酸酯;邻氨基苯甲酸甲酯;2-氨基苯甲酸甲酯;人造橙花油;邻氨基苯甲酸甲酯/MA;苦橙花露纯;氨茴酸甲酯 100G  

 英文名称： Methyl anthranilate  

 英文别名： NEROLI;NEROLI OIL, ARTIFICIAL;2-AMINOBENZOIC ACID METHYL ESTER;ANTHRANILIC ACID METHYL ESTER;ANTHRANILIC ACID:METHYL ESTER;METHYL 2-ANTHRANILATE;METHYL 2-AMINOBENZOATE;Methl-O-Aminobenzoate  

 cas号： 134-20-3  

 EINECS号： 205-132-4  

 分子式： C8H9NO2  

 分子量： 151.16  

 InChI： InChI=1/C8H9NO2/c1-11-8(10)6-4-2-3-5-7(6)9/h2-5H,9H2,1H3  

 分子结构：  

 密度： 1.168 g/mL at 25 °C (lit.)  

 熔点： -24 °C (lit.)  

 沸点： 256 °C (lit.)  

 闪点： 220 °F  

 折射率： n20/D 1.582(lit.)  

 蒸汽压： 1 mm Hg ( 20 °C)  

 物化性质： 无色至淡黄色液体，带蓝色荧光，具有橙花果香香气。凝固点24℃，沸点273℃，132℃(1.87kPa)。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，微溶于水和甘油。大白鼠经口LD₅₀ 2910mg/kg，Adl 0～1.5mg/kg(FAO/WHO1994)。  

 产品用途：

邻氨基苯甲酸甲酯(Methyl anthranilate orMethyl 2-aminobenzoate)天然存在于柑橘 、晚香玉 、茉莉花、栀子、橙花等的精油中, 具有强烈的水果香和花香香气, 是香料工业的骨干产品之一, 被广泛用于日用香精和食用香精中。在食用香精中 , 它是葡萄香型的主体香料 , 也可以用于各种浆果、甜瓜、蜜香、柑橘、柠檬、草莓及菠萝等果香型香精中。由邻氨基苯甲酸甲酯还可以制备约 60 种香料,如 ,邻氨基苯甲酸甲酯通过酯交换反应制备的其它邻氨基苯甲酸酯类是调香常用的原料之一，用途广，价值高；它与一些醛发生缩合反应生成性质更加稳定 、香气更加浓郁的希夫碱 , 在香精中是很好的定香剂。

###GB 2760一1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制葡萄、柑橘、罗甘莓、草莓和西瓜等型香精，亦为配制人造橙油的必须原料。###该品可作农药及糖精的中间体。邻氨基苯甲酸甲酯具有塔花的甜香味，稀释时具有葡萄样香味，用于廉价的人造花油的调合，也用皂香料或葡萄香精。我国 GB 2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制葡萄、柑桔、罗甘莓、草莓和西瓜等型香精，邻氨基苯甲酸酯类能同醛反应生成有价值的皂馥基香料，例如羟基香芳醛与邻氨基苯甲酸甲酯作用得到下述香料。这种香料国内已有市售品，商品名称为Aurantiol。大鼠口服LD50为2910mg/kg，小鼠为3900mg/kg。  

 危险品标志：  

 风险术语： -  

 安全术语： 如果接触眼睛，请立即用大量清水冲洗喝水并寻求医疗建议、穿戴合适的防护服、戴上合适的手套、佩戴眼部/面部防护用品