DL-酒石酸,英文名:DL-Tartaric Acid,CAS:133-37-9,化学式:C4H6O6,分子量:150.09,密度:1.788,熔点:210-212°C(lit.),沸点:191.59

酒石酸分子中有两个不对称碳原子，有四种异构体，即右旋、左旋、外消旋和内消旋酒石酸。工业上生产量最大的是外消旋酒石酸，是无色晶体，熔点206℃，210℃时分解，相对密度1. 788。溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯。

1. 顺酐氧化法  顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
2. 酒石法  以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。

主要用作食品酸味剂，其盐类用作镜子镀银和金属处理。在纺织工业中，酒石酸用作媒染剂，控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。另外，酒石酸也可用在制革和电讯器材行业。

• 本品低毒。其酸性较强，对牙齿有腐蚀性，据报道，操作人员在浓度为1. 1mg／m3的环境中工作时，会出现牙齿损伤，而且引起胃炎。因此，操作现场要有良好的通风条件，生产设备要做到无泄漏。
• 用编织袋或麻袋内衬塑料袋包装，每袋净重25kg或50kg。远离氧化剂和火源，不能与液碱存放一起，注意防雨防潮，存放于干燥阴凉处。按一般化学品规定贮运。

133-37-9 - 性质

可信数据

酒石酸分子中有两个不对称碳原子，有四种异构体，即右旋、左旋、外消旋和内消旋酒石酸。工业上生产量最大的是外消旋酒石酸，是无色晶体，熔点206℃，210℃时分解，相对密度1. 788。溶于水和乙醇，微溶于乙醚，不溶于苯。

133-37-9 - 制法

可信数据

1. 顺酐氧化法  顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应，生成环氧丁二酸，然后经水解，得酒石酸，再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。
2. 酒石法  以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料，经石灰乳处理成酒石酸钙，再经硫酸酸化而得。

133-37-9 - 标准

可信数据

本品为2，3-二羟基丁二酸。按干燥品计算，含C4Hs0 6不得少于99.5% 。

133-37-9 - 性状

可信数据

• 本品为白色或类白色颗粒或结晶或结晶性粉末。
• 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。

133-37-9 - 介绍

133-37-9 - 用途

可信数据

主要用作食品酸味剂，其盐类用作镜子镀银和金属处理。在纺织工业中，酒石酸用作媒染剂，控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。另外，酒石酸也可用在制革和电讯器材行业。

133-37-9 - 鉴别

可信数据

1. 取本品约l g , 加水10ml使溶解，溶液应使蓝色石蕊试纸显红色。
2. 取本品约lg ，加少量水溶解，用氢氧化钠试液调至中性，加水稀释至20ml，作为供试品溶液。取在预先加有2%间苯二酚溶液2〜3 滴与10%溴化钾溶液2〜3 滴的硫酸5 m l,加供试品溶液2〜3 滴，置水浴4 加热5〜10分钟，溶液应显深蓝色；放冷，将溶液倒人过量的水中，溶液应显红色。
3. 本品的红外光吸收图谱应与DL-酒石酸对照品的图谱一致（通则0402)。
4. 本品的水溶液显酒石酸盐的鉴别反应（2) ( 通则0301) 。

133-37-9 - 安全性

可信数据

• 本品低毒。其酸性较强，对牙齿有腐蚀性，据报道，操作人员在浓度为1. 1mg／m3的环境中工作时，会出现牙齿损伤，而且引起胃炎。因此，操作现场要有良好的通风条件，生产设备要做到无泄漏。
• 用编织袋或麻袋内衬塑料袋包装，每袋净重25kg或50kg。远离氧化剂和火源，不能与液碱存放一起，注意防雨防潮，存放于干燥阴凉处。按一般化学品规定贮运。

133-37-9 - 检查

可信数据

溶液的澄清度与颜色

取本品l .O g ,加水10ml使溶解，依法检査（通则0901与通则0921) ，溶液应澄清无色；如显色，与黄色2 号标准比色液（通则0901第一法）比较，不得更深。

旋光性

取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每lm l中约含O . lg的溶液，依法测定（通则0621) , 比旋度应为一0. 10。至+ 0. 10。

氯化物

取本品0.5g，依法检查（通则0801) , 与标准氯化钠溶液5. Oml制成的对照液比较，不得更浓（0. 01% )。

硫酸盐

取本品2 . 0 g ,依法检査（通则0802) ，与标准硫酸钾溶液3. Oml制成的对照液比较，不得更浓（0. 015% )。

草酸盐

取本品0 . 8 g ,加水4m l使溶解，加盐酸3ml与锌粒l g , 煮沸1 分钟，放置2 分钟后，加1%盐酸苯肼溶液0 .2 5 m l,加热至沸，迅速放冷，将溶液转移至纳氏比色管中，加等体积的盐酸与5%铁氰化钾溶液0 .2 5 m l,摇匀，放置3 0分钟后，与标准草酸溶液[精密称取草酸(C2 H20 4 • 2H20 ) 10. O m g ,加水稀释成 1 0 0m l,摇匀，每lm l中含（：2氏0 4 70吨] 4 .0m l同法制成的对照液比较，所产生的红色不得更深(0. 035% )。

易氧化物

取本品1. Og，加水2 5m l与硫酸溶液（1 —20) 2 5m l使溶解，将溶液保持在20°C ± l t ：条件下，加0. 02mo l/L高锰酸钾溶液4. O m l,溶液的紫色在静置条件下3 分钟内应不消失。

干燥失重

取本品，在105°C干燥至恒重，减失重量不得过0. 5 % (通则0831) 。

炽灼残液

取本品l .O g ,依法检査（通则0841) ，遗留残渣不得过0 .1%。

钙盐

取本品l .O g ,加水10ml使溶解，加5%醋酸钠溶液20ml，摇匀，作为供试品溶液。取醇制标准钙溶液（精密称取碳酸钙2 .5 0 g ,置1000ml量瓶中，加5m o l/L醋酸溶液12ml，加水适量使溶解并稀释至刻度，摇勻，作为钙贮备溶液。临用前，精密量取钙贮备溶液10ml，置100ml量瓶中，加乙醇稀释至刻度，摇匀。每lm l中含Ca0.lmg)0 .2 m l,置纳氏比色管中，加4%草酸铵溶液lm l, 1 分钟后，加2m p l/L醋酸溶液lm l与供试品溶液15ml的混合液，摇勻，放置15分钟后，与标准钙溶液（临用前，精密量取钙贮备溶液lm l ,置100ml量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀，
每lm l中含Ca 10哗)10. O m l,加2m0l / L 醋酸溶液lm l与水5m l同法制成的对照液比较，不得更浓（0.02% )。

重金属

取炽灼残渣项下遗留的残渣，依法检查（通则0821第二法），含重金属不得过百万分之十。

砷盐

取本品l .O g ,加水23ml与盐酸5m l使溶解，依法检査（通则0822第一法），应符合规定（0.0002% )。

133-37-9 - 含量测定

可信数据

取本品约0 . 6 5 g ,精密称定，加水2 5 m l溶解后，加酚酞指示液数滴，用氢氧化钠滴定液（lm o l / L )滴定。每l m l氢氧化钠滴定液（lm o l / L )相当于75. 0 4 m g的C4H60 6。

133-37-9 - 类别

可信数据

药用辅料，p H 值调节剂和泡腾剂等。

133-37-9 - 贮藏

可信数据

遮光、密封保存。

133-37-9 - 简介