抗坏血酸棕榈酸酯,英文名:6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid,CAS:137-66-6,化学式:C22H38O7,分子量:414.53,密度:1.150±0.06 g/cm3(

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137-66-6 询问

抗坏血酸棕榈酸酯(6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid)

CAS: 137-66-6

化学式: C22H38O7

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白色粉末，稍有柑橘气味。极微溶于水和植物油，易溶于无水乙醇及无水甲醇中。

制法

由棕榈酸氯化生成棕榈酰氯，然后与抗坏血酸酯化，经过滤、干燥得抗坏血酸棕榈酯。

用途

作抗氧化剂。被广泛用于油脂品、奶制品、化妆品、保健品、婴儿食品、水产品、膨化食品、油炸食品、肉制品、坚果、水果等各类食品、饮料的抗氧保鲜。用于含油脂食品、方便面、氢化植物油，最大使用量为0. 2g/kg,用于婴儿配方食品，最大使用量为0. 01g/kg（以油脂中抗坏血酸计）。

中文名	抗坏血酸棕榈酸酯
英文名	6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
别名	维C棕榈酸酯 Vc-棕榈酸酯 抗坏血酸棕榈酸酯 维生素C棕榈酸酯 L-抗坏血酸棕榈酸盐 L-抗坏血酸棕榈酸酯 食品级L-抗坏血酸棕榈酸酯 6-O-棕榈酰-L-抗坏血酸
英文别名	Ascorbylpalmitate Ascorbyl Palmitate Palmitoyl ascorbate Vitamin C Palmitate L-Ascorbyl 6-Palmitate 6-O-Palmitoyl ascorbate Ascorbyl Palmitate (2 g) PALMITOYL L-ASCORBIC ACID L-Ascorbic acid 6-palmitate L-Ascorbic acid-6-phlmitate Ascorbyl Palmitate (2 g) (AS) 6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid 6-O-hexadecanoylhex-1-enofuranos-3-ulose ASCORBYL PALMITATE(ASCORBIC ACID-6-PALMITATE)(P) 6-O-hexadecanoyl-L-threo-hex-1-enofuranos-3-ulose
CAS	137-66-6
EINECS	205-305-4
化学式	C22H38O7
分子量	414.53
InChI	InChI=1/C22H38O7/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-18(24)28-16-17(23)21-19(25)20(26)22(27)29-21/h17,21,23,26-27H,2-16H2,1H3/t17-,21+/m0/s1
InChIKey	QAQJMLQRFWZOBN-UWJYYQICSA-N
密度	1.150±0.06 g/cm3(Predicted)
熔点	115-118°C(lit.)
沸点	512.7±50.0 °C(Predicted)
比旋光度	+21～+26°(20℃/D, c=2, C2H5OH)
闪点	178.1°C
蒸汽压	3.32E-14mmHg at 25°C
溶解度	微溶于乙醇。
折射率	22.5 ° (C=1, EtOH)
酸度系数	3.96±0.10(Predicted)
存储条件	2-8°C
敏感性	Sensitive to light
外观	整洁
颜色	White to Pale Gray
BRN	96552
物化性质	白色或黄白色粉末。略有柑橘气味。极易溶于水和植物油。易溶于乙醇(1g/4.5m1)。熔点107～117℃。
MDL号	MFCD00005377
危险品标志	Xn - 有害物品
风险术语	R20/21/22 - 吸入、皮肤接触及吞食有害。 R36/37/38 - 刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
安全术语	S26 - 不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。 S36 - 穿戴适当的防护服。 S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
WGK Germany	1
RTECS	CI7671040
TSCA	Yes
海关编号	2936 27 00
上游原料	氯化亚砜 维生素 C 瓷环填料 棕榈酸乙烯酯 5,6-O-异丙叉基-L-抗坏血酸 棕榈酸酐
参考资料 展开查看	1. 邰佳, 邹俊波, 史亚军,等. 加速氧化环境中小茴香挥发油的稳定性考察及其抗氧化剂筛选[J]. 中国实验方剂学杂志, 2019(18). 2. 王瑜,邹俊波,史亚军,张小飞,邰佳,梁玉琳,郭东艳.姜黄挥发油加速氧化稳定性考察及抗氧剂筛选[J].中药材,2019,42(11):2627-2630. 3. Wen, Yun-Qi, et al. "Application of plackett–burman design in screening of natural antioxidants suitable for anchovy oil." Antioxidants 8.12 (2019): 627.https://doi.org/10.3390/antiox8120627 4. [IF=6.312] Yun-Qi Wen et al."Application of Plackett–Burman Design in Screening of Natural Antioxidants Suitable for Anchovy Oil."Antioxidants-Basel. 2019 Dec;8(12):627

137-66-6 - 性质

可信数据

白色粉末，稍有柑橘气味。极微溶于水和植物油，易溶于无水乙醇及无水甲醇中。

最后更新：2024-01-02 23:10:35

137-66-6 - 制法

可信数据

由棕榈酸氯化生成棕榈酰氯，然后与抗坏血酸酯化，经过滤、干燥得抗坏血酸棕榈酯。

最后更新：2022-01-01 10:08:52

137-66-6 - 介绍

略有柑橘气味最后更新：2022-10-16 17:13:40

137-66-6 - 用途

可信数据

作抗氧化剂。被广泛用于油脂品、奶制品、化妆品、保健品、婴儿食品、水产品、膨化食品、油炸食品、肉制品、坚果、水果等各类食品、饮料的抗氧保鲜。用于含油脂食品、方便面、氢化植物油，最大使用量为0. 2g/kg,用于婴儿配方食品，最大使用量为0. 01g/kg（以油脂中抗坏血酸计）。

最后更新：2022-01-01 10:08:52

137-66-6 - 简介

抗坏血酸棕榈酸酯，也被称为维生素C棕榈酸酯或VC-CP酯，是一种抗氧化剂和维生素C的脂溶性衍生物。

性质：
抗坏血酸棕榈酸酯是一种黄色至橙色的油状液体，可溶于有机溶剂如醇和蔗糖。它具有较好的稳定性，在高温和光照下不易分解。

用途： 它可以增加抗衰老产品的效果，恢复皮肤弹性，减少皱纹和色斑。

制法：
抗坏血酸棕榈酸酯是通过将抗坏血酸（维生素C）与棕榈酸酯化反应制得。这一过程常在化学实验室中进行。

安全信息：最后更新：2024-04-09 02:00:06