LUMEX傅立叶红外光谱仪FT-08测定食品中的反式脂肪酸

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产品参数

信噪比	> 50000	分辨率	-0.25cm
仪器类型	实验室型	扫描速度	-5秒
波数范围	8000-350cm-1	波数准确度	傅立叶变换型

反式脂肪酸（TFA），又称为反式脂肪、逆态脂肪酸或转脂肪酸，是一种含有反式双键的不饱和脂肪酸，根据其不饱和度可以分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，顺式脂肪酸和反式脂肪酸的最大的区别在于熔点的不同，一般情况下TFA的熔点要远远高于顺式脂肪酸，室温下多为固态或半固态，熔点较高，便于保存，同时改善了观感和口感，其熔点高，炸制食品时温度再高也不冒烟不变黑，炸出的食物又酥又脆，同时因其成本低，故反式脂肪酸被许多食品生产商所采用。TFA在国产食品配方中具有一系列别名，如氢化油、氢化植物油、含氢化油的人造奶油、含氢化油成分的起酥油，奶精等，进口食品配方中如有“Shortening”就应引起注意。

依据《SN/T2326-2009 食品及油脂中反式脂肪酸含量的检测傅立叶变换红外光谱法》方法标准，LUMEX研发的高精度傅立叶变换红外光谱仪FT-08配合和水平衰减全反射（HATR）附件，可对反式脂肪酸含量实现精确检测。油脂试样或试样经石油醚提取所得的脂肪直接用配有氘化三甘氨酸硫酸酯（DTGS）检测器和水平衰减全反射（HATR）附件的傅立叶变换红外光谱仪测定，根据反式脂肪酸标准曲线校正，计算样品中反式脂肪酸在总脂肪中所占的百分比含量。

傅立叶红外光谱仪FT-08应用傅立叶转换技术进行红外光谱检测，具备高精度光学性能，配备超高分辨率DLATGS检测器，出众的信噪比和光谱性能保实现高光谱分析性能，确保检测数据的高度精确性，适用于油脂工厂、食品加工厂、检测机构快速测定食品生产过程中使用的脂肪与油脂中所含的反式脂肪含量，该分析方法与世界各地为了促进健康的饮食习惯而设立的食品标签要求匹配，高质量的谱图数据与准确的校正曲线保证了此红外光谱仪法结果的高度可靠性。

傅立叶中红外光谱仪 InfraLUM® FT-08应用傅立叶转换技术进行红外光谱检测。该仪器功能强大，用途广泛, 操作简单,适用于多种分析研究，可根据研究目标进行扩展。该仪器具备高精度精光学性能, 配备超高分辨率DLATGS检测器,同时可配备多种附件。出众的信噪比和光谱性能保实现高光谱分析性能，确保检测数据的高度精确性

应用领域

化工行业

不明化学物质鉴定

原料纯度测定

生物燃料分析（FAME的浓度）

测定石油馏分组成

功能和结构分析

测试聚合物膜和涂层的组成。

法庭调查：杂质和物质痕量鉴定

医药行业

采用IR的参考标准中药制剂的真实性测定

采用IR的参考标准中药制剂的质量控制;

有机原料质量保证。

石油和天然气行业

天然气及其工业产品的组分测定

不明化学物质鉴定

原油和气体纯度的测定

测定馏分组成

功能和结构分析

测定芳香烃含量

测定汽油中的苯含量（EN 238，ASTM 4053）

测定液氨中的油。

生态卫生监测

检测臭氧破坏物质的存在

测量水体中石油烃含量

水中石油烃污染源的识别

优势特点

拥有专利双猫眼“Doube Cat’s Eye”高校准干涉器，检测结果稳定准确

配备内置密封的自检系统，自动防潮检测光学部件

先进放射源，较长使用寿命，高质量光学设计, 灵敏度高，稳定性强

超大样品仓可以使用多种PIKE附件（ATR，漫反射附件，红外显微镜，气体池，液体池等）

灵活的模块化软件更易于操作，更先进的数据处理方式

 

应用广泛：仪器具备扩展分析空间，确保全类型分析附件应用。先进软件设计和仪器性能保证用户特定应用测定需求以及应对各种有机分析需求。

操作便捷：可实现用户自行安装操作光谱仪,仪器配备自动附件和光学识别系统部件,电光学单元配备智能湿度感应器和温度感应器。友好用户软件操作界面易于理解，便于操作，全自动验证功能保证用户能够独立运用分析仪进行大部分技术操作。

 软件性能：操作软件根据仪器一体化校准单元设计，实能够依据客户具体检测需求设计检测程序,符合GLP and 21 CFR Part 11标准要求。软件易于操作,设计合理,便捷高效，可应用专门JCamp格式谱库,可仅用植入操作编辑用户谱库。无需进行特殊培训和专业技能要求即可实现操作运行。

完美兼容PIKE光学FTIR附件：配备PIKE技术附件检测高效,可以应用于科学研究和常规检测分析。

技术参数

光谱范围             8000-350cm-1

波数准确性         ＋0.05 cm-1

变分辨率             64，32，16，8，4，2，1，0.5，0.25cm-1

RMS信噪比          > 50000（4cm-1，1min，2150±50 cm-1）

基线稳定性           ≦0.1％

扫描速度              0.8s，分辨率16cm-1

检测器                  高分辨率DLATGS

分束器                  KBr涂层Ge，内置密封干燥（8000-350cm-1）

波数精度              ±0.05 cm-1

干涉仪                  悬浮式双猫眼专利干涉仪，防潮抗震

光源                     高性能瓷质IR放射源，使用寿命长，具有极高的重复性、热稳定性和可靠性

功率                    65W

质量                     32kg

规格尺寸             580x550x340mm

LUMEX傅立叶红外光谱仪FT-08测定食品中的反式脂肪酸,FT-08

LUMEX傅立叶红外光谱仪FT-08测定食品中的反式脂肪酸信息由LUMEX鲁美科思分析仪器为您提供，如您想了解更多关于LUMEX傅立叶红外光谱仪FT-08测定食品中的反式脂肪酸报价、型号、参数等信息，欢迎来电或留言咨询。

注：该产品未在中华人民共和国食品药品监督管理部门申请医疗器械注册和备案，不可用于临床诊断或治疗等相关用途